紫砂学院
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时间：2014-04-09 来源：紫砂之家
紫砂茶具是由一种天然陶土制成的，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对健康很有益。分别用几套茶具冲泡不同的茶叶：清水泥的 紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样有利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。专壶专 用更有利于壶的保养。
当买来一把新壶时，有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道，还有杀菌的功效，而且，新的紫砂壶的紫砂气孔是 闭合的，用高温煮一下，有助于把紫砂气孔打开，对将来泡茶养壶很有益处。这属于一次定型的养法，个人更喜欢慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如 此反复3次后，砂料就能洗干净了，此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着，因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，能起到养护作用，时间越长，壶就 越好，壶体不仅会变得颜色温润，还会散发出茶叶香气。
在养壶时千万别用自来水，因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。
作品：诗情壶
那么，该如何挑选紫砂壶呢?首先，看泥料。好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。有些壶体颜色鲜亮，多半是假壶，是人造的浮光。除了看，还可 摸壶身，好的紫砂壶要有砂质的感觉。
其次是听声音，最简单的方法是用壶盖敲击壶身，如果发出的是金属般铿铿的声响，则此壶应该是把好 壶。
用肉眼看，好的紫砂壶通常会有石英，因为宜兴陶土含有石英成分，故制成茶壶后，放在灯光下照照看，可看出点点金光，这是其它地方陶 土所没有的特点。
壶盖与壶身的紧密度愈高，愈不会使茶香流失，壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。测试方法是：用食指紧压盖上气 孔，倾倒壶水看看，若滴水不流即表示两者紧密度极高;另外，用食指紧压茶壶壶嘴，颠倒壶身，若紧密度好，则壶盖不会掉落。
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