滇红茶用什么样的壶泡出来效果更好?
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顶楼 2018-06-20 18:54:59其他回答
1楼 2018-06-20 18:54:59紫砂壶双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化。紫砂壶的保温性较好。红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:泥料:紫泥类,红泥类,降坡泥等泥料壶型:壶身较高深,窄长容量:200毫升以上。
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2楼 2018-06-20 18:54:59西施壶,是紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。也是紫砂爱好者必收的壶型。西施壶的开口,大小适中,无论哪种茶叶都能轻松置入;西施壶的壶身,也就是肚子比较大,茶叶能够舒展,也是便于茶味散发。对于红茶而言,它属于全发酵茶,茶质在制作过程中已被全部激发,对水温的把握要求较高,稍有不慎就会损坏其味。以紫砂壶冲泡红茶,水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小,出汤的速度较慢,红茶在壶中所待时间较长,会造成茶汤酸涩,影响品饮口感。而红茶比较适合跟红泥、朱泥、大红袍制作的紫砂壶搭配在一起,从搭配的角度来说,红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的,茶与壶的颜色匹配在一起才不会显得有些突兀。朱泥颗粒细腻,器表透明度佳,触感平滑。色泽好,因含铁量高,烧成显红色。朱泥壶可贵,成型工艺难度较高,成品率约仅七成,泥性甚娇甚挑。
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