紫砂学院
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时间：2014-05-13 来源：紫砂之家
一把好壶，是一辈子的朋友。朋友从相识到相知，感情需要耐心的培养，细心的呵护，好壶亦然。所谓的养壶，就是每天花时间双手捧着壶把玩、抚摸，用你独特的气息滋润壶，用你美好的修养浸染壶，时间一久，壶就有了灵性。养壶还需常常用好茶叶泡着，好壶得有好茶叶，才显得出壶的好处;好茶养在好壶里，才能出好滋味。爱养壶的人总有回报，就像朋友之间的礼尚往来。紫砂壶泡茶，不仅会让你充分享受茶叶的色、香、味，而且提供了人体所需的铁、钙、镁、钾等27种微量元素，有益健康。
泡茶也有学问。泡茶时放入的茶叶应约为全壶容量的三分之一，第一次冲泡的水不宜拿来喝，而是只作冲洗茶叶用，故应倒掉，或用来烫洗茶杯。一把紫砂壶，一生只能泡一种茶，以免香气混杂，影响原汁原味。
潘国良 小汉方
人选壶，壶亦选茶。圆壶与半发酵的乌龙茶有缘;壶体较高、壶壁较厚的紫砂壶偏爱全发酵的红茶与普洱;体型较扁、壶壁较薄的壶喜爱不发酵的绿茶。选对了壶，泡对了茶，茶叶才能色、香、韵、质俱全。
选一把好壶，泡上一杯好茶，请一两至交好友，或与家人围坐，执壶品茗，于喧闹的环境中回归淡泊安定，岂非人生一大快事?
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