怡情养性在紫砂

　　紫砂壶的收藏已呈愈来愈热之趋势,不论是电视剧《紫玉金砂》的热播,还是近期北京多场关于紫砂壶的拍卖会,都充分显示紫砂壶已受到越来越多人的追捧。

　　不少人都喜欢挑选一套紫砂壶茶具放在案头,既可与友人同饮,亦可独自泡一杯香茶享用。不过,很多人对正宗紫砂壶了解并不多,对其精髓可能知之更少。

　　茶具与茶共同构成古代茗饮文化,饮茶借助精美器具凭添韵味,茶具凭借茶饮文化的发展而显名贵。

　　按陆羽《茶经・四之器》所云,凡是直接用于煎茶、饮茶或与之相关的一切器具都属于茶器范围。而放眼漫长历史长河,为人们所珍视的陶器茶具中,莫过于江苏宜兴的紫砂茶具了。

　　倚仗得天独厚的地理条件,宜兴人从北宋就开始制作紫砂壶,以其色泽古朴凝重、造型千姿百态、韵致宜人而流芳百世。目前,仅宜兴就有超过100万人在从事紫砂壶制作行业。1993年,我也加入到其中,因为我喜欢老一点的东西,从小就喜欢看,当然,也是迫于生计。在去蒋蓉的女儿蒋艺华处学习参观后,我就开始另起炉灶了。对于制作紫砂壶,我有自己的追求:传统东西一定要被突破,另外,不管能不能成功,都一定要用心去做,尤其是做紫砂壶这种收藏价值高的东西,更不能带商业心理。否则是不会做出好壶的。

　　我与紫砂壶结缘,已有16个年头。就像演员没有最好的一部戏、导演没有最好的一部作品一样,我也没有做过一把自己最满意的紫砂壶。

　　也许很多人会觉得奇怪,壶和戏并不一样,戏天天在变,内容在变,思想也在变。而壶呢?做来做去无非就是那一成不变的壶口、壶腹、壶把。它不可能有什么创新,也不可能有什么突破,因为壶,终究只是用来饮茶的工具。而且现在机械生产技术越来越发达,制壶工艺远没有过去那么复杂,只需要往事先预备好的模具里一套,一把精致的壶就诞生了。

　　而我要说,这是一把没有灵魂的壶!为什么?因为它没有融入作者的感情。人们常说“茶是有灵魂的”,却不知道壶也是有灵魂的,它不仅仅是泡茶工具,更是作者感情的寄托。当然,我并不是说模子做出来的东西都不好,只要用心,模型也可以做出精品壶来。相比之下,手工做的壶就不一定是精品了,在造型或是结构方面可能不完美,但一定是有灵魂的。

　　“气势”和“力量”是我最常说的两个词。我个人认为,这是一把好壶的关键。很多人都喜欢收藏和使用体积较小的茶壶,看上去更精致些。而我却更喜欢大壶,大壶才更有气势、力量和厚重感。

　　我做壶,就是要挑战难度,做别人不敢做的。从开始到现在,我一直按照这个标准在要求自己,我做的壶看似纹理很像木头的材质,但其用料却是紫砂。这是我的特点,别人也模仿不来。

　　评析一把壶,首先要看它的形。前提条件是这个形状必须是自己喜欢的;其次是做工;最后才是作者。可见一把普普通通的紫砂壶,其造型是多么关键。不过即使是看形,也未必能有人说出个一二三来。因为紫砂壶收藏传到北方时间不久,因此人们对判定一把壶的造型是好是坏的相关知识了解的少之又少。

　　紫砂紫砂,顾名思义,紫砂在其一,壶在其二。正是由于人们对紫砂壶的钟爱,几百年来不停地开采紫砂泥,使得紫砂泥的矿藏越来越少。清朝末期,红泥中的极品 ――朱泥就已经绝迹,而现代工业化的大规模开采更加速紫砂泥这种不可再生资源的消失。在不久的将来,人们就只能在记忆中去寻找紫砂原矿了,用纯正紫砂泥做的紫砂壶,因其在使用和保存中不可避免的消耗,存世量将会逐渐减少。我们现在做壶用的紫砂,都是原先保存下来的。所以,从某种意义上来讲,一把紫砂壶,只要确定它是以货真价实的紫砂做为原材料,就具有一定的收藏价值。在中国,紫砂泥是唯一的,用唯一的泥做出的壶当然也是不可代替的。

　　紫砂壶表面制作工艺精细,内外均不施釉,看似更为光滑。它的特点是保味功能好,泡茶清香浓郁,原味十足;纵然是壶内茶叶放久了也不会坏掉,更不用担心夏天的隔夜茶会起腻苔;它经得起温度冷热巨变。

　　寒日里即使往壶内注入沸水或置于温火上炖烧也不会胀裂。用其泡茶,盖不守香,无热汤气味,却又有“色、香、味皆蕴”之妙。用的时间久了,能使茶味隐蕴, 余香暗藏,纵然注入清水,也会散发出幽淡茶香,乃有“此处无茶胜有茶”之妙,实为陶中极品。另外,使用紫砂壶时应注意要经常擦拭或用手摩擦,壶面就会像玉器一样散发出由内而外的透亮感。

　　除结构上的差异,纯正紫砂泥因其原矿中含有大量人体所需微量元素,会在泡茶同时提供人体所需。经过一段时间的水滋养,紫砂壶能表现出“外类紫玉,内如碧云”的状态,紫砂也就有了紫玉金砂的名头。

　　饮茶有随性之说,意在繁华都市求一份真实简单。一处茶几,几个方凳,一套宜兴紫砂壶,配以细腻的白瓷、青瓷盖碗,会使气氛显得温婉和谐,情趣盎然。

　　而茶室中的主角无疑就是那把紫砂壶了。