平日爱饮正山小种,想买把紫砂壶,来问问什么样的壶型适合这茶叶?
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顶楼 2018-06-22 10:03:27正山小种为全发酵茶,冲泡时间不宜过长,若冲泡时间过久,则将茶叶中单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,所以要选择那种壶口大的紫砂壶来冲泡,这样能更好的让茶香溢出,它的外观条索匀整紧实,冲泡时茶叶舒展所占空间较大,选择壶身高的紫砂壶有利于茶叶得到充分的冲泡,也便于清理。高档的正山小种只需冲泡30秒左右即可出汤,选择壶壁薄的紫砂壶不仅散热性好,保温性也很好,十分适合储存冲泡好的茶汤。泥质影响泡茶的效果,这里所指的泥质主要是指密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉,用经过高温烧制的底槽清(猪肝色)来冲泡正山小种简直无比适合。
回答者:谭晓君 赞 已有0人觉得有用
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1楼 2018-06-22 10:03:27其他回答
2楼 2018-06-22 10:03:27高井栏壶,口径大,身筒高,适合属于全发酵红茶类的正山小种。
回答者:风早 赞 已有0人觉得有用
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