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正山小种用什么紫砂壶壶型?

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平日爱饮正山小种,想买把紫砂壶,来问问什么样的壶型适合这茶叶?

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顶楼    2018-06-22 10:03:27

正山小种为全发酵茶,冲泡时间不宜过长,若冲泡时间过久,则将茶叶中单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,所以要选择那种壶口大的紫砂壶来冲泡,这样能更好的让茶香溢出,它的外观条索匀整紧实,冲泡时茶叶舒展所占空间较大,选择壶身高的紫砂壶有利于茶叶得到充分的冲泡,也便于清理。高档的正山小种只需冲泡30秒左右即可出汤,选择壶壁薄的紫砂壶不仅散热性好,保温性也很好,十分适合储存冲泡好的茶汤。泥质影响泡茶的效果,这里所指的泥质主要是指密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉,用经过高温烧制的底槽清(猪肝色)来冲泡正山小种简直无比适合。


回答者:谭晓君 已有0人觉得有用

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1楼    2018-06-22 10:03:27

匏瓜壶、匏尊壶或者高井栏之类,壶身比较高的,泡红茶都比较好。圆壶要比方器好,圆形壶身可以让茶叶在壶内冲泡更完全,适合正山小种这类全发酵茶。


回答者:痴情 已有0人觉得有用

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2楼    2018-06-22 10:03:27

井栏壶,口径大,身筒高,适合属于全发酵红茶类的正山小种。


回答者:风早 已有0人觉得有用

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