新茶铺：以茶会友 其乐融融

　　在上海大大小小的茶城里，有着无数大大小小的茶铺，经营着跟茶有关的一切玩意儿，茶叶茶饼、茶具茶壶。无论是茶山上的茶农还是茶厂里的茶商，又或者做茶壶的大师，都不如这些茶铺子的老板与我们来得“亲近”。而在他们当中，朱老板是再寻常不过的一个了。

　　本是爱茶人

　　在成为一个普通的茶铺经营者之前，做外贸生意的朱老板本只是一个普通的爱茶之人。从绿茶、铁观音一直到普洱，朱老板跟所有爱喝茶的人一样，慢慢接触、尝试并认识了各式各样的茶叶。到了2006 年前后，茶叶市场有了较为明显的爆发式增长。随着茶叶市场整体的加速兴旺，各类与茶相关的行业都颇有起色，而玩茶壶、藏茶饼也逐渐成了朱老板平日里的最大爱好。“当时我在网上加入了一个上海的壶友会，平时大家就经常一起讨论紫砂壶、品评各种茶，交流经验心得。”朱老板回忆说，这样的圈子在那时候就已经很多了。

　　经过一段时间的沉淀，朱老板感觉自己有些摸着了玩茶的门道。原先100 多人的壶友会此时已没有最初这么多人了，然而留下的却都是真正爱茶的“老克勒”。也正是由此，朱老板结识了一批爱茶的朋友和圈子，“有时候光去宜兴看紫砂壶，一个月就能跑好几次。”朱老板颇为感慨地说，“多亏了他们，我才基本没走什么弯路。”

　　然而，国内的外贸市场却没有茶叶市场这般的繁荣景象，朱老板在“本职工作”上遇到了不少困难。眼看着几年下来生意越发不景气，思前想后，朱老板决定另谋出路。那么该转行做什么好呢?感到自己并无其他一技之长的朱老板，很快就想到了“茶”这一嗜好。

　　茶迎八方客

　　既然茶行业整体都颇为火红，自己是不是也能参与进去?没想到念头一起，朱老板就获得了身边朋友的支持。“当时玩了几年茶，因为关注到其中的投资价值，除了平时‘口粮’性质的投入之外，紫砂壶和普洱茶饼也都收了一些存货。”朱老板和几个朋友一合计，靠着自己积攒的一点人脉、货源，再加上圈子里朋友的支持，想要开间维持生计的小铺子应该不算困难。

　　于是到了2011 年，在一番准备之后，朱老板就在那时新建不久的虹桥茶城盘下了一个门面，自得其乐地做起了茶的生意。为什么说是自得其乐呢?因为朱老板并没有“急吼吼”地想着低买高卖、赚钱回本，而是更乐意在铺子里摆上一壶茶、点上一枝香，让来往的人都能坐下来一同喝喝茶、谈谈天，分享几句品茶的味道、玩茶的乐趣。沪上近年来兴起的茶城很多，也有大有小，像虹桥茶城这样的新茶城尚需要一段时间的发展。“做上一笔生意自是开心，结交上一个茶友却更是让人高兴。”朱老板告诉记者，茶铺的生意往往一年四季都会显得很冷清，做生意的节奏从来都不是快进快出的。而有这样一个小场所既可以跟旧友一同品茶，又能够与广大爱茶之人一同分享，却是十分有意思的一件事。

　　“想到可以把原本单纯的爱好当作一份事业来做，就觉得挺不错的，其乐融融!”朱老板笑着说。就这样，抱着以茶会友、共同进步的态度，朱老板的茶铺每天都开门迎接着八方的来客。

　　乐在寻茶路

　　既然做了这门生意，与茶有关的东西自然要更加钻研。时不时地，朱老板依旧会往茶叶、茶壶的产地跑，到云南的一线去接触茶农、茶厂。朱老板告诉记者，如今的茶叶市场已十分红火，但整体却还比较浮躁，一些不用心的、过度看中利益的茶商将市场的水搅得有点“混”。既然想要好好地经营自己的茶铺，就要对货源进行严格挑选和甄别，保证质量。因此朱老板给铺子取名“原品圆”，寓意回归品质本身。“有些茶商几代人都是做茶的，很有责任心，这样的货源能让人放心。”朱老板说，“不管是茶叶、茶壶还是别的，都跟古玩一样，讲究的是去伪存真，做茶生意千万不能忘记这一点。”

　　朱老板举例说，收藏茶的最终消费形态是围绕“喝”的，许多条条框框的收藏原则其实也未必合理，甚至是炒作所带来的结果。比如现今各大茶商争相推出高山树、大树茶，就是因为市场释放出了这样的需求信号。因此，盲目迷信“名山”标签、古树纯料、纯野生茶、千年茶树等概念都是有欠理性的，茶饼收藏首先是一种感官体验，与故事无关。“在寻茶、品茶的路上有了这些体悟，才能更好地向顾客介绍、解释，让一些刚刚接触茶的‘新人’不要误入歧途。”朱老板又笑着摇摇头说，“别看我们生意冷清，真正谈上一笔生意可得一来二往好几回呢，急也急不来。”但也就是这样慢吞吞的生意模式，让朱老板颇有些乐在其中。

　　好茶自有价

　　而说到具体的铺子盈利情况，朱老板有些不好意思地笑着挠挠头说：“现阶段还谈不上收回前期成本，大概是我不够努力吧!”不过记者也了解到，朱老板目前铺子里卖出的茶壶、茶饼，因为是早几年就收进的，所以现在的经营成本还是在可控范围内。

　　“我的经营模式跟原先以茶养茶的投资理财模式差不多”。在朱老板看来，他的茶生意在于“以慢打快”，只要选对了茶品，只输时间不输钱，慢慢总会有“赚头”的。“比如去年进的一款1600 元的茶，今年已经涨到了3000 多元。”朱老板说，“今天这款茶卖掉了我固然赚钱，如果没卖掉也不要紧，因为我看准了它明年还会涨更多。”因此，无论是茶壶还是茶饼，朱老板都坚持选好货、候时机，今年收进的就不急着在今年卖出，循序渐进、可长可久地稳步发展才是最靠谱的。按朱老板的认识，这样的模式也是整个玩茶过程中最合理的：新茶贴近市场，老茶越放越香。

　　看着一边喝着茶、一边慢悠悠地跟记者东拉西扯的朱老板，仿佛能让人感受到朱老板的生意经里透出的、如好茶一般的内涵和韵味。无疑，对于爱茶之人来说，这样的茶铺可算是一个了解茶、认识茶、购买或收藏茶的绝佳交流之所。也正是这样一个个寻常的茶铺老板，组成了这一最贴近寻常老百姓的市场。