时间:2006-11-30 来源: http://www.zisha.com
全球茶饮料开发较晚,但发展速度相当快。袋泡茶全世界年消费量约40万吨,占总消费量的15%。欧美近20年来袋泡茶市场迅速增长,市场份额已从20%上升到60%以上,在加拿大更高达96%。中国袋泡茶年销售量约1万吨,仅占全国茶叶总量的1.5%。
目前国外生产的茶饮料主要有两类,一类不含任何辅料的纯茶水,以乌龙茶为主;另一类是冰茶,是用红茶水中加入糖和香料的调味茶,通常在冰镇后饮用。国内市场纯茶水也是以乌龙茶为主,红茶、绿茶和混合茶比较少。随着茶多酚的开发应用,人类将从饮茶时代走进吃茶时代,将对21世纪人类健康产生巨大效果。目前市场上已开发出品种繁多、功能齐全的茶饮料。其中新型健康饮品银杏茶近来备受日本、韩国、欧美一些发达国家人的喜爱。 全世界有54个国家和地区生产茶叶,160多个国家和地区进口茶叶,世界人均茶叶年消费量约为500克。印度、中国、斯里兰卡和肯尼亚是世界四大茶叶生产国。近年来世界市场上绿茶年增幅保持在7%左右,绿茶的出口与消费增长将快于红茶。
中国茶叶年出口总量约25万吨,绿茶占65%以上。摩洛哥、乌兹别克斯坦、日本等国均为我国主要出口市场。日本80%的绿茶要来自中国。专家指出,越来越多的国家认识到绿茶的保健功能,而绿茶占中国整个茶出口量的65%以上,这说明中国绿茶仍具出口优势,关键是要用现代工业思想生产优质茶叶,用现代营销手段树立知名品牌。要在激烈的国际竞争中取胜,应更多利用自身的资源优势,提高产品的附加值。
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