紫砂集团
- 全球紫砂藏品连锁品牌
时间：2009-11-25 来源： http://www.zisha.com
临近年底，针对年末冬季市场的特点，依立近日推出了“紫砂电磁炉”，在业内首次将可以带来营养美味的紫砂材料和方便多功能的电磁炉联系在一起，打破了长期以来紫砂难以用在电磁炉上的看法。
紫砂锅实现技术突破
从进入市场以来，紫砂炊具就以“汤更香、粥更滑，米饭营养清香”的良好口碑得到了众多消费者的青睐。不过在接受记者采访时，很多消费者都表示“希望紫砂产品的应用可以更广泛一些，这样所有的菜品都可以得到紫砂的好处了。”记者近日在依立采访了解到，虽然目前将紫砂锅用在煎炒烹炸等需要“猛火力”的烹调操作上仍有一定的困难，然而紫砂锅已经实现了可以应用在电磁炉上的突破。
据了解，依立新近推出的紫砂电磁炉也被称作“健磁炉”，可以搭配紫砂汤锅和紫砂火锅使用，实现了火锅、煲汤、蒸煮、文火、烧水等多功能烹调方式，并同样可以实现九挡功率，使得紫砂材料从此在炊具上有了更广泛的应用。
“紫砂是健康环保的炊具材料，但将紫砂材料用于高温的火力环境是非常难以实现的。”据依立市场部负责人蒋部长介绍，由于紫砂材料本身具有很多天然的气孔，因此在高温情况下非常容易断裂，这长期以来一直是业内的难题。但是依立近日研发出了经过1300℃高温煅烧的“千度冰火胆”紫砂内胆，由于加入了其他天然材料，使得紫砂的耐热性大大提高。“此外，将紫砂用在电磁炉上还需要其他的辅助技术。”据了解，这款紫砂电磁炉针对紫砂锅采用了“无锅显示”、“炉面超温高压保护”、“过热保护”、“低压保护”、“重力不够”等六大安全保护装置，可以最大限度地减少紫砂的爆胆事件。此外，这款紫砂电磁炉还独创了“内置锅具识别装置”，可以针对不同的锅具采用不同的加热程序。
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紫砂炊具知多少
紫砂作为炊具，不仅天然环保，而且健康美味，对人体健康有很多好处。
补充矿物质：紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。紫砂炊具的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。
分解脂肪美容保健：紫砂炊具烹饪出来的食物对美容保健有一定作用。
提供弱碱性环境：人体的酸性化是百病之源。纯天然紫砂炊具能够改善食物的酸碱度。
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