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怎样用紫砂煲煲汤

时间:2011-03-09 来源:紫砂之家

  这两天早上一觉醒来,尽管外面阳光灿烂,但还是明显感觉到阵阵凉意。颇有些冬天的味道了。

  在萧索干燥的冬天正是进补的最佳时机。传统医学称,冬令是属于“封藏”的季节,冬季补充的营养容易被身体吸收储藏,从而达到提高人体免疫力和增加体内热能的目的。而煲汤既是美味佳肴又能滋身养体,把它作冬季滋补首选,再合适不过。

 

  以前,我都是用普通的煲在火上用很长很长的时间慢慢煲。但工作一忙起来就没时间做了。直到最近,发现了原来不用费时费力,一样可以煲出一锅好汤。工具就是一只电紫砂煲!特别方便省心。早上出门前,把汤料放进去,晚上回家汤就好了。

可能好多同学都会疑虑就这么让锅开着,不用看管吗?经过我无数次试验,用这个紫砂煲来煲汤的确不用管的。别把煲里的水盛太满,8分满即可。那样就不会溢出来的,因为它火力很小很小,感觉比普通炉灶的微火还要小。因为其小功率设计,细火慢熬,所以无须看管,不用担心沸腾溢出锅来。非常方便省心,适合忙碌的上班族。而且,纯天然的紫砂内胆,煮食原味鲜香,能锁住食物的营养成分。

 

  这几天开始降温,家里又还没有来暖气。冒着凛冽的寒风回到家就有热气腾腾的汤喝的时候,那份温暖是不言而喻的。

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