开壶经历

时间：2011-01-13 来源：紫砂之家

　　八十年代，购来几把十几二十几元的商品壶，自来水一洗就开始泡茶喝了，真没什么讲究。

　　三年前，自从玩上了网络，看着各论坛大谈特谈“开壶”一说，真感觉自已犯了大错，怎么没好好开壶呢。“百度”一搜，开壶之法有十余页之多，细心读来，总结基本四个步骤。

　　第一步，用清水煮一小时左右，将盖与壶身分开，以文火加热至沸腾。这一步可以让壶热胀冷缩，气孔释放出所含的土味。第二步，用老豆腐煮一小时左右，这叫去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用甘蔗嫩头煮一个小时左右。第四步，用茶叶煮一小时左右。完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用

　　看着这四步，余就自说自话去掉第三、四步骤，也学着开起壶来。不透钢锅，电磁炉一一新购，是不想让异味混入咱的“宝壶”，开壶行动也就这样坚持了半年。

　　开壶之法真的使新壶润色了许多，感觉这样更让新壶得到了很好的“净化”或者说是“消毒”，真为能想出此法的人表示谢意，但开心不久，不幸的事情发生了，因为壶盖与壶身的分开导致在开水沸腾之时伤了壶盖，伤心，，，，，，，，，，，真的伤心，不是为那钱，是为那把自已喜欢的壶。

　　起初，感觉壶开与不开真是有所区别，开过的壶比较润色，没开之壶虽然泡养几周但还是赶不上开过的壶有光泽。可经过半年的泡养，同时使用的二把壶(同样的泥料，一把开壶一把未开，一把泡茶一把当公道杯轮换)，感觉相差无几。

　　由此顿悟，“开壶”只是一仪式，如同佛开光后接受信徒朝拜，那也只是一个仪式，难道一位高僧对佛的开光能决定佛灵还是不灵吗?

　　下定决心从此不再开壶，“开壶”这不是养壶而是伤壶，为了开壶还伤了我的壶盖。真的，以后入手的请壶真的没再开壶。新壶上手，用清水洗净，泡一晚后，这不也是去火吗?次日开水冲洗数次，内置茶叶几分泡数小时，其间用干水浇壶身或换壶内之水，这不也是去了土味吗?尔后洗净阴干，第三日就开始泡茶。

　　壶之漂亮，养后更具灵动之感，并非开壶之功，乃养壶人之耐心。人们常说养壶如养性，其实在漫长的泡养中，练就了耐心，也使爱壶呈“黯然”之色，光泽“内敛。但说回来，壶的本质也有讲究，泥料的好坏也是决定了养成之后壶的变化，泥料不好，花再多的心血，壶还是老样子，达不到预期的效果。

　　这就是我对“开壶”的再认识。如您还在继续开壶，建议将茶置入壶中，仍旧将壶盖盖于壶上，这样开水沸腾之时不伤及壶盖。我是“净衣派”养壶法，因此在用完壶后，不要将茶叶置于壶内过夜，请倒掉茶叶，洗净茶壶，开水烫壶后用茶巾擦干，置于安全之处阴干就成，次日还可继续重复这个过程。但建议用过半月之壶最好能让他晾干后来个“小长假”，让壶彻底干燥，之后再用，定会让您大吃一惊。

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