紫砂学院
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时间：2011-01-07 来源：紫砂之家
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶颐养，开始使用前要进行一系列的处置，行家叫做“ 开壶”， 为紫砂壶开壶成为热爱紫砂壶的人们的一种礼节。不要太在意开壶，开壶就是开始用壶，仅仅是开端。
紫砂壶开壶的方法有多种，以下四步是最实用的方法：
第一步：热身
首先将刚买回来的紫砂茶壶用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
第二步：降火
将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1 小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
第三步：滋润
将买回来的蔗切开后，放在煲内，然后再煮 1 小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
第四步：重生
最后便是挑选自己最喜欢的茶叶放人茶壶内煮1小时。
这样茶壶便不再是无生气的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶的精华，第一泡茶已经能够令品茶人齿颊留香。
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