紫砂评论家：喜壶者说

时间：2010-08-20 来源：紫砂之家

    除开斗茶评茶这些特殊场合，日常生活中，泡茶首选之利器当推紫砂壶。

　　我们的老祖宗无法准确表达为什么用紫砂做茶壶最好，但他们的敏锐和智慧来自华夏民族独一无二的血统，他们很快就弄清紫砂无可取代的优点。

　　粗陶易渗漏，细瓷太密闭，金银铁锡虽不虞磕碰然则趣味全无。紫砂茶壶，不仅在口盖等细节上能做到严丝合缝，更有不易留下茶渍、能保持茶水长时间不馊不霉的优点，这是瓷器和其他材质茶壶所无法企及的，故而我们的老祖宗会说“壶以砂者为上”（文震亨《长物志》）。

　　一把紫砂茶壶，在无数次冷热之间，茶的成分由内而外弥漫并且留驻，积存变化，使所泡之茶增色增香增味，也使紫砂壶的外表呈现黯黯之光，古意盈然。

　　紫砂的妙处不一而足，既然如此，泡茶焉能不选它？然而当下一些做壶卖壶者为利所驱，以假乱真，指鹿为马，不明所以者又以讹传讹，谈之色变，实乃紫砂之悲哀。既为爱壶之人，实在是不吐不快哉，不求拨乱反正，只愿与朋友们分享体会。

　　紫砂壶可用，可玩，亦可藏，因而买壶的动机也可大致归为三类。喜欢紫砂的朋友，在掏出荷包之前，不妨先考虑三分钟也不迟，如此方能买而不悔，得己所望。

　　其一，泡茶而已。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶乃国人传统习惯，倘若您不太讲究，那便抛开工艺和名气，只要选一把泥料纯正的紫砂壶便可，不但健康，而且比陶瓷盖碗更加方便。紫砂壶既不烫手，更不怕灰尘进入，可谓坊里田间的实用器。无论是挥汗劳作之际，还是伏案疾书之暇，渴了就匆匆注水而饮，转身又可继续忙碌。这就是生活。

　　其二，风雅尚古。生活还有另一部分，或百无聊赖窗下独享，或兴致所至群朋共乐，游于俗事之外，耽于香色之中，此刻大有闲情逸致来把玩手中小壶，细节便重要起来。这时候，一把壶除了泥料要好，工艺的优劣也将影响到心情和气氛。原因很简单，壶的漂亮与否，此时体现出主人的审美情趣和品位。这一类朋友，所用之壶无需名气，但求泥纯型正，最好还是全手工作品。

　　其三，收藏增值。俗话说，盛世古董乱世黄金。眼下收藏之风日盛，一把名家紫砂壶，非但可赏可玩，更有升值的空间。君不见顾景洲之壶十年间身价百倍，即便当代一般名家的作品，这些年的拍卖价也都从千元上涨到万元乃至数十万元。但是大家要切记，这些价格扶摇直上的，一概是名家，而且主要是国家评定的高级工艺美术师，而非民间评比或者自我标榜的名家。收藏者一定得睁大眼睛，看一看查一查是真名家还是伪名家，免得花了冤枉钱买回来一个心疼。

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