茶艺礼仪的形成和要求

礼仪环境定位

学习成员要对环境包括建筑风格、装饰格调、空间的感觉意境、陈列物品、壁面布置等加深了解。文化氛围浓郁的场所与普通简陋的茶艺馆带给人们的感受是截然不同的。在仿古建筑风格的茶道馆内，陈设物品、装饰格调能使人跨越时空，体会传统文化与历史风貌；在乡土式茶馆，式样俭朴的装饰、茅屋、竹木家具、石磨、斗笠等，使人感受到浓浓的乡土气息，领略田园风光的农家生活；在露天式茶馆或仿大自然式的茶艺馆，引入的大树、小溪、青藤、鲜花、草木、奇石等使人感觉置身于山间野外，直接感受大自然，贴近大自然。多种不同类型、别具风格的茶馆给予人们不同的心灵感觉，丰富了人们多种多样的精神享受。博物馆中明窗净几的饮茶环境，错落有致的陈列布置，古朴的家具，古典浪漫的音乐，古色古香的字画、对联，加上茶香配合其间，令人感受到一股柔和、宁静的气氛。这些品茗环境中的高雅气质，就好像入乡随俗，久入芝兰之室，自然带有幽兰清香，从蛮荒之地来到文明社会，自然沾上文明社会的习惯。动物馆把日常饮茶提升为富有文化气息的品饮艺术，从单纯的物质享受上升至修身养性的精神境界，丰富了人们的精神文化生活。所以大家必须明白一个真理，那就是怎么以做高格调的茶艺师或演员。

在茶道馆中不仅仅是喝茶那么简单的事，馆内的陈设充分展示了艺术的美，诗书画的欣赏，音乐的鉴赏，最主要的还是茶艺的美。茶艺演员优美娴熟的泡茶技艺，生动形象的茶事描绘，配合环境与心境，让客人感受到茶文化在艺术范畴内的无穷魅力。               
　　在茶道馆中，泡茶的技艺是根据不同的茶类选用不同的冲泡方法形成的，原本简单的动作，加以艺术的表现手法，再赋以文雅恰当的名词，形成了一套完整的程序，演示出来，给人以品茶外的无尽享受。尤其是那些经过表演编排的动作，就象一首茶歌，一曲茶舞，一幅茶画，与其说是在喝茶，不如说是在赏艺。那么，每位演员就得要具备高规格的礼仪能力。

品茗赏景，置身于别具一格的饮茶环境中，人们感觉轻松、舒适，是因为这种气氛能松弛你的神经，使神经处于不受干扰、不紧张的状态。平时在办公室或家庭，面对许多繁琐事务不得不费神应对，因而情绪紧张甚至心情烦躁。上茶馆喝茶可以松弛人们紧张的生活节奏，愉悦身心，亦是修身养性的一种方式。在茶馆喝茶，三五好友或老茶客相聚，天南海北、邻里琐杂、新闻时事，你一言我一语畅所欲言，增进了人与人之间的沟通，拉近了相互间的距离。特别是年岁已高、退职赋闲之人，在茶馆饮茶会友已成为他们生活中的重要内容。在新闻媒介不发达的时代和地区，茶馆还是媒介的重要场所。茶馆集商务洽谈、休闲娱乐、信息传播、社会交往于一体，在满足人们物质需求的同时，提供人们多种多样的精神文化需要。

茶艺师职业道德

职 业 守 则

热爱专业，忠于职守。

遵纪守法，文明演出。

礼貌待客，热情服务。

真诚守信，一丝不苟。

钻研技艺，精益求精。

茶艺师演出礼仪要求：

仪容、仪表、仪态基本常识

(一)、仪表：仪表是指人的外表，包括服装、形体容貌、修饰（化妆、装饰品）、发型、卫生习惯等内容。仪表与个人的生活情调、文化素质、修养程度、道德品质等内在修养有着密切联系。

服饰，对人的仪表起到修饰作用。

服饰能反映人们的地位、文化水平、文化品味、审美意识、修养程度和生活态度等。服饰通过形式美的法则来实现，主要是通过色彩、形状、款式、线条、图案的修饰，以达到改变或影响人体仪表的目的，使人体趋向完美。实现服装美的法则，讲究对称、对比、参差、和谐、节奏、比例、多样、统一、平衡等。服饰要与周围的环境、与着装人的身份、节气、人的身材要协调，这是服饰的四种基本要求。

茶艺服饰除了与其他服饰一致的四种基本要求外，应主要以民族的特色服装为基础，这是由于茶道具传统性、民族性，属于东方文化，与西方文化有一定的区别，要体现一种风雅的文化内涵和历史渊源，因而运动衣、西装、衬衫、牛仔服、Ｔ恤衫、夹克衫、休闲服等比较休闲、随意的服饰则不能用。

鞋袜与服饰要配合协调，厚重的袜子应配低跟鞋，鞋跟宜低，符合茶道端庄、典雅与稳重的感觉。

形体容貌。

每个人的容貌非自己可以选择，天生丽质是靠父母的遗传之福，但并不一定能做到艺美。有的人虽相貌平平，但因为有较高的文化修养和得体的行为举止，以神、情、技动人，显得非常自信，灵气逼人。茶道更看重的是气质，所以表演者应适当修饰仪表。如果真正的天生丽质，则整洁大方即可。一般的女性可以淡妆，表示对客人的尊重，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，有失分寸。来自内心世界的美才是最高境界的。

修饰，追求纯粹美，这里侧重于装饰品与化妆。
　　在茶艺表演活动中选用某些相宜的饰品可以美化佩戴者的仪表。饰品的选用往往反映出一个人的审美观、文化品味、修养程度等，因此饰品应根据年龄、性格、性别、相貌、肤色、发式、服装、职业、体型及环境等的不同进行合理选用，要与茶道的类型所体现的风格相符合。

在一些重大演出活动中，适当的化妆有助于改善仪表，特别是在进行舞台型茶艺活动时，人们的注意力集中于表演者，合适的化妆是形成表演美的手段。化妆的目的是突出容貌的优点，掩饰容貌的缺陷。但是茶艺要求不过分的化妆，宜化淡妆，使五官比例匀称协调，在化妆时一般以自然为原则，使其恰到好处。需要特别注意的是手上不能残存化妆品的气味，以免影响茶叶的香气。

发型，研修茶艺者的发型应与世俗发型有比较明显的区别。

由于茶艺具有厚重的传统文化因素，表现在茶道研修者的发型取向上大多应具有传统、民俗与自然的特点，如中国人绝大多数是黑发，少卷曲、女长发、男短发。若染成黄发、金发，或烫发，或女士剪成短发，男士留成长发则缺少传统意蕴。

要想达到优雅的仪表,可以通过风雅类茶艺的研修，逐步培养出良好的茶道中人的风雅仪表。

仪态仪态指人的行为中的姿势与风度。

姿势包括站立、行走、就座、手势和面部表情等，风度是内在气质的外部表现。

站姿

茶艺表演中的仪态美，是由优美的形体姿态来体现的，而优美的姿态又是以正确的站姿为基础的，站立是人们日常生活、交往、工作中最基本的举止，正确优美的站姿会给人以精神充沛、气质高雅、庄重大方、礼貌亲切的印象。

茶艺表演中的站姿要求身体重心自然垂直，从头至脚有一线直的感觉，取重心于两脚之间，不向左、右方向偏移。头虚顶，腋似夹球，呼吸自然。

坐姿

坐是茶艺表演中常用的举止，在茶道中坐姿一般分为四种：开膝坐与盘腿坐（男士）、并式坐与跪坐。

正确的坐姿给人以端庄、优美的印象。对坐姿的基本要求是端庄稳重、娴雅自如，注意四肢协调配合，即头、胸、髋三轴，与四肢的开、合、曲、直对比得当，便会形成优美的坐姿。姿态优美需要身体、四肢的自然协调配合，茶道对坐姿形态上的处理以对称美为宜，它具有稳定、端庄的美学特性。

表情

修习茶艺表演应保持恬淡、宁静、端庄的表情。

一个人的眼睛、眉毛、嘴巴和面部表情肌肉的变化，能体现出一个人的内心，对人的语言起着解释、澄清、纠正和强化的作用，茶道中人要求表情自然、典雅、庄重，眼睑与眉毛要保持自然的舒展。

眼神

眼神是脸部表情的核心，能表达最细妙的表情差异，尤其在表演型茶道中更要求表演者神光内敛，眼观鼻，鼻观心，或目视虚空、目光笼罩全场。忌表情紧张、左顾右盼、眼神不定。

动态活动过程中的形态艺术美
　　风雅类茶艺、表演型茶艺特别重视人体动态的美感。优美的动作在于身体平衡，优雅的坐、行、动是良好行为举止的具体体现，茶艺表演活动中动态美的修习具有十分丰富的雅艺内容，下面简单介绍。

走姿

稳健优美的走姿可以使一个人气度不凡，产生一种动态美。标准的走姿是以站立姿态为基础，以大关节带动小关节，排除多余的肌肉紧张，以轻柔、大方和优雅为目的，要求自然，不能左右摇晃，腰部不能扭动。

落座姿态 

入座讲究动作的轻、缓、紧，即入座时要轻稳，走到座位前自然转身后退，轻稳地坐下，落座声音要轻，动作要协调柔和，腰部、腿部肌肉需有紧张感，女士穿裙装落座时，应将裙向前收拢一下再坐下。起立时，右脚抽后收半步，而后站起。

手法

茶艺表演活动中的手法要求规范适度。例如在放下器物时，要有种恋恋不舍的感觉，给人一种优雅、含蓄、彬彬有礼的感觉。在操作时讲究指法细腻、动作优美。在各种茶艺表演活动中，运用的各种手法十分丰富，如插香手法、托茶盘手法、递茶盏手法、洗杯手法、接茶杯的手法、沏茶手法等等。