吃茶去

??一位网友有段时间陶醉于茶艺，整天学着泡茶。一次正和我聊着，却说要去泡茶了，先生在等着喝呢。我问她准备泡什么茶，她说是普洱，于是我对她说，泡的时候加一二朵菊花进去，味道会更好。她很惊讶，因为和她认识这么久，从未见我提过茶，于是问我怎么懂得，我笑说，我喝的茶比你喝的水还多。
??忘记从哪年开始了，喜欢上喝茶。那淡淡的清香让我着迷，一杯茶喝下去，颊齿留香，回味无穷，仿佛尘世间的烦恼都被冲洗掉了，剩下的只是宁静淡泊。后来发展到茶不离口，无论在家中还是在办公室，总要泡着满满的一壶茶，随手拿起喝上一口，已养成一种习惯。
??喜欢喝茶，就喜欢了解有关茶的知识，于是读了几本介绍茶的书，对茶叶的种类及泡茶的方法，有了粗略的认识。
??很欣赏日本的茶道。根据书中的介绍，在日本，茶道是一件很认真的事，对茶室及周围环境的布置，茶具的选配，喝茶的仪式、方法都要做到一丝不苟。茶室的环境与装饰刻求古朴自然，风景要美。庭园要经过精心打扫、整理，地面上不能有一片多余的树叶。树叶上的灰尘也不能放过，主人要把客人将要经过之处的树叶一片一片用抹布擦干净。每一个细节都能体现主人对客人的尊重之情。据说有的茶人在清扫完毕之后将抹布打开平托在胸前，然后在茶室里踱来踱去，为的是带走茶室中的浮尘。茶室中的插花，力求与季节或茶事的主题吻合，有的主人为了一枝茶花，特意到远方的野山上去采。这已经是以一种修行来对待了。总而言之，茶道追求的是优雅的意境，鄙弃庸俗与势利，强调的是一种境界的提升与心灵的交流，追求人性与自然的融洽。
??而像我等凡夫俗子，自然无法修炼到如此境界。我喝茶的方法，简单到只是将茶叶放进壶里，用沸水泡一下，然后就喝了。
??我泡茶的器具，独爱用紫砂壶，喜欢那古朴的造型、细腻的肌理以及略显黯淡的光泽，前前后后买了好几个。有一次读一本介绍紫砂壶的书，读到介绍当代的紫砂名家时，突然觉得一个名叫“顾景舟”的有点眼熟，一阵错愕之后，才想起这个名字好像与自己买的一只茶壶所题的款识相同，于是急忙找来茶壶比较，果然，我买的那只茶壶，壶盖的里面和壶底，就分别刻着“景舟”和“顾景舟”的篆书款识。这只茶壶是以前我在上海城隍庙附近的一间商店买的，当时买它就因为造型可爱，做工精致，特别是通水的网眼是在壶内做成一个小球的形状，用手指按住盖钮，壶嘴就不能流出水来，茶盖和壶身结合得很严密。但当时买这只茶壶只是花了几十块钱，这样低的价格应该不是名家真品吧！？可不管怎样，这也是自己喜欢的茶壶，权将它当作真品好了。为此心中不免沾沾自喜。
??于是，我对这只茶壶珍爱有加，在家的时候都用它来泡茶，觉得它泡出的茶味道更好。可惜好景不长，终于有一次，洗茶壶的时候不小心，茶盖跌到地下，跌断了盖钮，茶盖的边缘也跌破了。
??看着残损的茶壶，心中懊丧之极。想不到这只出自名家之手的茶壶，就这样被毁了。但转念一想，可能这不过是一只仿制精美的赝品呢，其实摔破了也没有多大损失。于是时间稍长，心里也就释然。
??其实对于茶是否好喝，我认为除了茶的品质之外，喝茶的时间、环境、心情也很重要。对此，我深有体会。
??记得有一次我们游览毕杭州西湖，来到龙井。由于是暑天，那时浑身上下已是大汗涔涔。导游带引我们走进一间茶室，因为房间开着冷气的缘故，一进里面，就觉全身清爽，炎热的天气全被拒于门外，而满室的茶香扑鼻而来，顿觉心旷神怡，未喝就醉了。
??一年早春时节，去大明山游玩。到达山顶时，已过晌午。那时山上的天气还很冷，我们又饥又寒。在饭馆急忙点菜后，服务员端上一壶热茶。那只是一壶很普通的绿茶，但一杯茶喝下去，只觉得甘冽无比，全身舒坦，仿佛世间好茶无出其右，半天的疲惫也随之消失殆尽。于是又开始有心情欣赏阶前的雨滴，聆听空山的鸟语了。
??而给我印象最深的一次，却是去年初春在金秀的一天上午。我觉得金秀县城就像一位待字深闺的少女，静静地隐藏在葱郁的大山里。金秀是瑶族自治县，县城很小，人口不多，步行不用半个钟头就可以走遍全城。一条小溪从城中间穿过，把城区一分为二。沿溪两岸就是县城最主要的街道，遍植树木，相隔不远就有一座石桥将两岸相连。路上行人和车辆都很少，街道整洁，显得很清静。在初春的时节行走其中，似乎总闻到一种若有若无的花香，感觉好像走进了一个比较大的公园。这里还是绞股蓝茶的出产地。那天早上我们准备去登圣堂山，因为下雨，所以先到一间茶庄等候雨停。茶庄布置得窗明几净，雅洁漂亮，只有一位十四五岁左右的女孩在看店，没有其他客人。见到我们进来，她从电脑旁站起，热情招呼我们在茶几旁坐下。原来只是个正在念初中的女学生，因为是星期天，可能父母临时有事，她在帮忙看店。见我们要试茶，她就把我们选中的茶叶，放进茶壶里，然后用山里出产的灵芝煮水，给我们泡茶。做完这一切，她又忙着去玩她的电脑了。对某些茶叶的价格，她也不大清楚，说如果真要买，要打电话问过她父母才行。却不管我们是否真要买茶，店里的茶叶，由我们随意试喝，真是个毫无机心的女孩。或许，山里的人，天性本来就是淳朴的吧。初春的早晨，山里的天气还有点凉，外面一直下着绵绵的小雨，不见一个行人或车辆从门外经过，很安静。我们就这样坐在茶庄里，慢慢品尝着杯中的茶，感觉很放松，久久不想离去。
??所以，喝茶，品尝的不只是茶本身的味道，更是一种心情，一种意境。“落日平台上，春风啜茗时。”诗人杜甫描述的意境，令多少人神往！黄昏时的景色最美，看着落日的余晖在天际渐渐隐去，会让人生出一种宁静、平淡的感觉，和煦的春风徐徐吹送，这时候的一杯清茶，真的会令人感到心旷神怡。
??闲看庭前花开落，一杯清茗涤心尘。