怎样洗壶才能不破坏包浆？这招你一定要学！

时间：2017-03-09 来源：紫砂之家

　　大家都知道，使用紫砂壶泡茶能让茶叶不失原味，且越泡越醇郁芳沁。紫砂不仅能泡出茶的真滋味，而且它的主要成份是天然陶土、富含铁、钙、钠、锌等元素，能有效的提高人体的免疫力，对健康有好处。那为什么还说用紫砂喝茶会毒过砒霜呢?是否真有那么可怕?

　　一把紫砂壶之所以是为好壶，去了其先天的品质外，还得看壶人的养壶功夫。科学的开壶和养壶都会使紫砂壶吸收进充盈的茶气，并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽，就是人们所谓的“包浆”。在养包浆的过程中，由于频繁的冲泡，壶体内部难免会结下茶垢，需要认真刷洗才能清洁干净。

　　那么问题就来了，为什么许多壶友都留着茶垢舍不得刷呢?

　　可能受了下面那个小故事的影响：

　　有这么一个故事，说一个富人偶然间看到农夫家传的一把老壶，于是给出诱人高价，并定好第二天来取。纯朴的农夫看到紫砂壶比较脏，便将紫砂壶刷洗干净。谁知道富人在第二天看到刷洗干净的紫砂壶后，却不要了，因为他要买的正是多年积累下来的茶垢。

　　许多壶友认为茶垢是日积月累下来的精华，有了这层茶垢，哪怕在紫砂壶中注入白开水，倒出后依然带着淡淡茶香，这样的茶汤才能“见证”自己的“劳动成果”。

　　其实，茶垢非但不能帮助我们养壶养身，反而会让我们的茶水毒过砒霜。

　　茶垢是什么?

　　茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，茶垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质。

　　茶垢为什么那么毒?

　　茶垢会随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。茶垢中的亚硝酸盐对人体健康非常不利，0.3g就会引起中毒，3g以上可能会致命!

　　所以说如果每天用结了茶垢的器皿茶喝，对健康绝对不利!不止是紫砂，其它的喝水用具也是一样！需要清洗干净！

　　紫砂壶由于其特殊的吸附性，就算把茶垢全都冲洗干净，泡白开水也会留有淡淡清香，壶友们别再舍不得那层茶垢啦!快点动手洗洗壶吧。

　　洗壶小方法

　　许多壶友因养成了包浆而不舍得大费周章的洗壶，怕把包浆也给洗掉了，下面就教大家如何在不破坏包浆的情况下把紫砂壶内壁中的茶垢洗干净。

　　1. 取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中，冲入100度开水，水要满，再将壶盖盖上。

　　2. 等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出，清洗后的壶胆光亮如新。如果第一遍感觉没有彻底洗净，可以再泡就一些，再刷一遍，单是一定要选柔软的刷毛，以免伤了壶。

　　注意：为了不破坏包浆，我们泡水时，只能像泡茶一样，将碱水泡在壶内，不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内，这样的话容易将壶的外面的油性物质清除掉，就没有老壶的成色了。

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