紫砂学院
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时间：2016-07-22 来源：紫砂之家
紫砂是一种无比独特的稀有陶土，它无需施釉，色彩丰富，朴实内敛，温润儒雅，有谦谦君子之风，对紫砂泥的赞誉古已有之，“人间珠玉安足取，岂如阳羡滩头一丸土”充分说明了紫砂泥的宝贵。
紫砂泥是存在于宜兴甲泥矿中的细薄夹层里的特殊粘土，因其氧化铁含量较高，经1100℃~1200℃高温焙烧后呈紫色或紫褐色，故称为紫砂。紫砂泥不仅色泽丰富，而且物理性能卓绝，是粘土、石英、云母系共生矿，经高温烧成之后，生成残留石英、云母残骸，莫来石、赤铁、磁铁等物质的一种矿物。
烧成后的紫砂具有双重气孔结构，即内部呈团形颗粒，外层是鳞片状颗粒，两层颗粒可以形成不同的气孔，使紫砂茶器在不施釉的状态下，透气而不渗水，沏茶能保持汤色和茶香，越宿不变质。因此，使用紫砂壶作为喝茶器具就不用担心泡好了茶却因为有急事不能细品，从而浪费了一壶好茶。
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杨志仲作品：《东方狮》
使用紫砂壶泡茶的时间越长，其器身就越光亮，越温润，行家将这一过程称为养壶。这是紫砂壶区别于其他茶具的另一特性：使用紫砂壶喝茶可以在品茗之余体验到另一种乐趣。在紫砂壶由看上去暗哑粗糙变为光亮温润的过程中，一种成就感在养壶者的心中油然而生。而且紫砂泥料的好坏在养壶的环节中体现得至关重要，好的紫砂泥料养的快，养出的壶效果好，光洁温润，玉感十足。不好的紫砂泥泡养慢，养出的壶效果也不好。
紫砂冷热急变性好，可置于温火上慢烤。这就可以满足一些品茗者的特殊要求——煎茶。
紫砂传热慢，保温性能极佳，不仅能够保持壶内茶汤的温度，同时在捏拿的时候不烫手，便于使用。上述特性成就了宜兴紫砂茶器成为“茶具之王”，极大地丰富了中国茶文化。
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