时间:2015-08-24 来源:紫砂之家
就视觉作用而言,茶具的外形有如上节所谈的色彩,应与茶叶相调配,如用一把紫砂松干壶泡龙井,就没有青瓷番瓜来得和谐,但是紫砂松干泡起铁观音就显得非常有味。
但就泡茶的功能而言,壶形仅显如今散热、便利与赏识三方面。壶口宽阔的、盖碗形制的,散热作用较佳,所以用以冲泡需求七、八十度(摄氏)水温的茶叶最为适合。因此盖碗常常用以冲泡绿茶、香片与白毫鸟龙。壶口广大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得反常便利,很多人习气将盖碗作为冲泡器运用即是这个道理。盖碗、或是壶口大到简直像盖碗形制的壶,冲泡茶叶后,翻开盖子很简单能够赏识到茶叶舒展的景象与茶汤的色泽、浓度,对茶叶的赏识、茶汤的操控颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针、白毫鸟龙等重视外形的茶叶,这种形制的冲泡器,若再配以恰当的色彩,是极好的体现办法。
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