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时间：2014-02-21 来源：紫砂之家
安溪铁观音历史悠久，至今已有一千多年的历史，产于福建省安溪县，据记载，安溪县产茶始于唐末，在明清时期兴起，在当代盛起。从1982年6月，在全国名茶评比上被评为“全国名茶”以后，安溪厂出品的特级铁观音连续保持20的多年的国家金质奖章的荣誉，一直到2010年，安溪铁观音正式驻进世博会，成为世博会茶叶第一品牌，这段时间之内，安溪铁观音连续不断的获得肯定，如：1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。 2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”; 2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位，等，获奖之多，小编在此就不一一列举。
安溪铁观音备受海内外人士的认可，又因其茶树。天性娇弱，产量不大，更加名贵，所以它有其它茶叶不可比拟的优势。
铁观音具有独特的天然兰花香味，滋味醇厚甘滑，令人饮后满口生津、齿颊留香、喉底回甘悠久、观音韵足，同时还兼具绿茶和红茶的清香。铁观音也称“红芽歪尾桃”，其外观特征为茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后的茶汤色如金黄的天然琥珀，清澈明亮。
铁观音所具有的有机营养成分都明显的高于一般茶叶，所以当然具有除一般茶叶具有的保健功能以外的效用，如抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等等。
铁观音冲泡时最好以山泉水为佳，浓香型的铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型的"内涵味道"。
在安溪民间自古就有茶农每年将茶存于于陶罐的习俗，当凉茶用，遇风寒冷热以陈茶当药。现今市面上的陈茶铁观音多了起来，而且价值不菲，也成为投资客收藏的对象。观音老茶存放的时间越久，口感越醇厚。要收藏老茶，要有上好的品质茶叶，得懂得如何保管，而老茶中的好茶，就像古董一样，具有收藏价值。以上也就大概说明为什么安溪铁观音被封为茶王了。
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