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喝茶莫用“垃圾壶”

时间:2006-12-04 来源: http://www.zisha.com

  闲暇之时,用紫砂壶沏杯清茶,赏景品茗,很是惬意,此时千万别让“垃圾壶”扫了兴。以集藏宜兴砂器蜚声海内外的中国古陶瓷收藏家张学明老先生,在中国茶友俱乐部近日举行的“06年首届“大生堂”赏壶会”上提醒说。
  张先生解释:“垃圾壶”就是用泥低劣,外形恶俗,有害健康的茶壶。
  喝茶是学问,赏壶更是学问。有人说“水为茶之母,壶为茶之父”,要想喝好茶,光有茶叶是不行的,还要有好壶来盛,好水来沏。我国茶具丰富多彩,琳琅满目,最早有关茶具的文字记载始于西晋,古往今来,现代茶具更以其式样新、名目多、做工细、质量上乘而著称。在众多质地的茶具中,贵的有金银茶具,廉的如竹木茶具,此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。
  品茶最宜平气抑躁,养壶也可怡人悦性。现在公认的最适宜沏茶的壶就是产于江苏宜兴的紫砂壶。紫砂壶是由紫砂泥炼成的,炼制的过程和掺杂的原料都非常讲究,烧成的紫砂陶可塑性强、透气性好,能经受冷热剧变,不会轻易爆裂损坏,而且紫砂器里外均不上釉,用作茶具,不会对身体产生不良影响。久用的紫砂壶,吸取香茶精华,壶身可以发出香气,而且颜色温润,气息温雅,适合把玩。由于紫砂壶的这些优良特性,深得收藏家的青睐。江苏宜兴的紫砂壶行业,自北宋开始,到今天已经发展到顶峰极致,享誉全世界。
  正因为紫砂壶身价不断抬高,再加上紫砂泥越来越少,许多做壶人就挖空心思在偷工减料上做文章,用化学物质和普通陶土拌和,生产出一种“化工泥”,经过抛光、上色、打磨来冒充紫砂壶。于是,大量的此类“垃圾壶”流向市场。
  “这样的壶收藏无价值,饮茶有害健康。”著名的营养专家赵霖从健康的角度抨击垃圾壶。他说,养壶与品茶是并行的,需要时间,时间久了,壶也就有了灵性,这也是许多人爱壶的一个原因。好壶可以吸收茶精,而把茶原本的香味完完全全还原给泡养者,而垃圾壶专吃茶香,不但本身由于化工物质散发会损害人的健康,而且还会破坏茶本身的有益作用。一把好的壶,不仅能将茶叶中的有益物质保留,并且加深其效用,而且作为人的随身养护之物,集合绘画、书法、篆刻等艺术,可以给人带来精神和身体的双重愉悦。

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编辑:紫烟

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