藏茶茶艺:串联藏茶产业的纽带

　　茶艺表演

　　如今的茶叶市场已经形成立体发展态势。西湖龙井、铁观音、普洱……种种茶品，无一例外地拥有独具特色的茶艺，用作全方位推广茶品。我们雅安独一无二的藏茶也同样拥有其茶艺。

　　2008年3月，在“全国茶馆专业委员会2008年年会暨第四届蒙顶山国际茶文化旅游节(下称‘一会一节’)”召开期间，我市第一支专业藏茶茶艺表演队带着自创的藏茶十八式与韩国茶艺表演队同台竞技。精彩的表演，赢得与会者的一致好评。同年起，藏茶茶艺也被选定为雅安茶艺师的必修课程，当时希望藏茶茶艺表演和蒙顶山茶技一样，朝专业化方向发展，有力推动藏茶产业。

　　事隔两年，藏茶茶艺的热度大不如前，仿佛消失在人们的视野中。近日，记者走近这支藏茶茶艺队的领舞者唐芳和梅萍，听她们讲述藏茶茶艺的发展近况。

　　现状：

　　热度不如从前

　　“现在热度不如从前了。”藏茶茶艺专业负责人唐芳说。2007年开创藏茶茶艺队的时候，她积极性很高，因为这支茶艺队与众不同之处在于，是用于推广雅安独有的藏茶，预期发展前景也很光明。因此，唐芳和梅萍投入很大心血。而现在，藏茶茶艺队与企业和部门的联络很少，队伍的发展也和预期不一样了。“恐怕目前有很多百姓都不知道有个藏茶茶艺队。”

　　在这种情况下，培养藏茶茶艺表演人员的脚步没有停下。

　　唐芳和梅萍是四川省贸易学校雅安旅游学校的老师，他们培养的藏茶茶艺表演人员主要从学校选拔。

　　现在，学校拥有两支藏茶茶艺表演队：教师茶艺队，学生茶艺队。藏茶茶艺作为一门选修课，学校里各个专业的学生根据兴趣自行选择，接受培训。再根据形象、气质、对茶文化的热爱程度等综合素质，从这些学生中选拔10-12名候选人。出外表演的队伍即从这10-12人中产生。

　　学校里几乎年轻教师都会藏茶茶艺。唐芳说，教师对茶艺传达的精神内涵理解更深刻，因此，表演在动作娴熟的基础上，更增添了韵味。

　　付出和收获不对等

　　旅游专业教研室主任梅萍说，每年都会有学生茶艺队队员毕业。但是大多数队员会选择离开雅安，外出发展。一是因为工资待遇问题，大城市的茶艺师刚开始工资就有2000元左右，雅安只有800元;二是基于发展机会的考虑。雅安纯茶艺的茶楼很少，几乎都是以棋牌娱乐为主，与其说学生在这里做茶艺师，不如说是服务员。“在这种地方，茶艺师体现不出价值，也得不到应有的尊重。”

　　记者随机询问了茶艺队的队员，超过一半的队员也认为雅安提供的薪金过低，和藏茶茶艺这种艺术形式不匹配。“年轻人都希望得到认同，满足自我价值感。”一同学表示，自己毕业后准备去成都发展，他觉得那里提供的条件更适合长远发展。

　　墙内开花墙外香

　　当然，教师茶艺队也是不负众望，得到很多首肯和嘉奖。去年第二届中国(深圳)国际茶业茶文化博览会上，梅萍获得民族茶艺优秀奖;同年，曾洪浩老师的藏茶茶艺表演荣获第六届中国国际茶业博览会国际茶艺表演大赛个人金奖。

　　尤其是第六届中国国际茶业博览会，梅萍担任曾洪浩老师的表演解说，那次博览会上，她的感触很深。“我们在北京比赛的时候，藏茶茶艺几乎成了全场的焦点，比赛场上、场下都是媒体追逐的对象。”梅萍说，曾洪浩老师表演完，一下场就有单位高价挖她走。但曾洪浩老师考虑到雅安培养他不容易，对故土感情很深，最后，她选择继续留在雅安。

　　“2005年我们去宁波参加比赛，整个商场只要一听到我们的表演音乐，所有的商家、买家都停下来看，表演完后还喊再来一遍。”藏茶茶艺在外面受到追捧，在诞生地雅安却冷淡，梅萍很无奈。

　　回顾：

　　创作是一件很美的事

　　说起2007年开始编制藏茶茶艺的经过，唐芳笑了。“创作是一件很美的事。”

　　编制之初，唐芳和梅萍跑遍了雅安市生产藏茶的各大茶厂，了解藏茶的冲泡过程和使用器皿。茶厂的负责人也很支持编制藏茶茶艺，不仅热情接待了两人，还耐心地展示独有的冲泡方式。寻访一圈，两人发现几乎每一种冲泡方式或使用器皿都有些许不同，有些淘茶次数不同，有些泡茶遍数不同，有的用紫砂壶……“虽然各有特色，但是这样不利于推广雅安藏茶”。

　　两人还了解到，藏茶的饮用原有调饮法、熬煮法和清饮法等，由于现在制作工艺的改进以及原材料的逐渐精细，藏茶清饮法更符合现代人的生活节奏。

　　经过一段时间的潜心钻研，唐芳和梅萍编制出藏茶清饮表演茶艺，统一了藏茶冲泡方式和使用器皿。现雅安市茶叶协会副会长兼秘书长陈书谦审定此茶艺时，大加赞赏。

　　“蒙顶山茶艺‘龙行十八式’以动为主，藏茶清饮表演茶艺以静为主，主要展现藏茶的陈香和气韵。”现在，藏茶清饮表演茶艺正在申报国家科研成果。

　　操场上，很多学生正在练习茶艺的手法和姿势，一遍又一遍。他们正在用实践延续着唐芳和梅萍的创作结晶。

　　唐芳(右)和梅萍

　　茶艺学习

　　延伸：

　　藏茶茶艺

　　是串联藏茶产业的纽带

　　443000，20000000，1360000。这组数字是在百度搜索引擎输入“藏茶”“普洱茶”“西湖龙井茶”后，显示出的搜索结果个数。

　　为什么藏茶和普洱茶、龙井相比，关注度会相差这么大?是因为历史不够悠久吗?可是藏茶有1300年的悠久历史。是品质无保障吗?可是高中低档藏茶应有尽有。那是什么原因?

　　现在茶叶市场中无数的茶叶品牌，最后脱颖而出的是结合品质保障和文化包装的茶品。像普洱茶、龙井就是最好的例子。

　　“乌龙茶的出产地——福建安溪县不管是政府官员还是平民百姓对本地的茶都非常了解非常喜爱。”几年前，梅萍去福建安溪县参观时，了解到安溪县的政府官员上任之前必须通过茶艺师考试。

　　茶文化深化了茶品的内涵，赋予了实物的精神价值，挖掘了茶品的存在意义。而茶艺是表现茶文化的一种形式。“它以一种优雅独特的方式，全方位展示茶品的历史、传说、精神价值以及茶品特质。”一位业内人士介绍。因此，茶艺是推广茶品过程中一个不可多得的环节。

　　“通过茶艺师优美地演绎藏茶茶艺，可以提高藏茶身价，传承藏茶文化，展现藏茶优良品质。”

　　我们惊喜地发现，雅安的藏茶企业已经发现藏茶的推广价值和广阔前景，正在用自己的方式全面发展藏茶产业，各种高端藏茶饮品和饰品等衍生产品应运而生，藏茶的健康属性也通过现代媒体技术向百姓传达。

　　若有一种统一的茶艺作纽带，串联雅安的藏茶企业，合力推动发展，实现多赢，造福我市整个藏茶产业，何乐而不为呢?

　　知识链接：

　　藏茶清饮表演茶艺

　　茶具组合：茶盘、随手泡(水壶)、香炉、茶道组(茶匙筒)、茶荷、茶样罐、水盂、小茶巾、大茶巾、托盘、玻璃泡茶壶、玻璃双层小茶杯、玻璃保温炉、小圆蜡烛、音乐。

　　解说词：

　　敬香祈福

　　动作：点香。点燃一支藏香放进香炉。

　　解说：通过点燃这支藏香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。一敬天地，感谢上苍赐给我们延年益寿的灵芽;二敬祖先，是他们用智慧和汗水，把灵芽变成珍饮;三敬茶神，他教会我们植茶、用茶。

　　恭候嘉宾

　　动作：迎宾。向来宾鞠躬致意，并打开煮水器，把茶具定位。

　　解说：我们用合十礼真诚地欢迎各位嘉宾光临。

　　轻拂祥云

　　动作：点燃玻璃保温炉中小圆蜡烛。

　　解说：藏茶一般热饮最佳。藏传佛教中火焰常有佛手相护，是吉祥之物，能驱寒避兽，给人温暖和安全，红红的蜡烛在炉中燃烧，不仅能使茶汤保温，更像天边的祥云，带给我们健康、安宁、祥和。

　　临泉听涛

　　动作：候水。在水盂上方用泉水淋手，并用大茶巾把手擦干净。

　　解说：陆羽《茶经》有水三沸之说。静坐炉边听水声。初沸如鱼目，二沸三沸声渐奔腾澎湃，涛声四起。用100度的沸水冲泡紧压藏茶。

　　……

　　领略藏韵

　　动作：回味、谢茶

　　解说：感谢各位来宾的光临，谢谢大家和我们一起伴着茶香共度好时光，让我们的友谊随着藏茶的醇香飘向四方。真诚地希望各位嘉宾前程似锦、身体安康。