张纪中“嗜茶如命” 与美女切磋功夫

新版《倚天屠龙记》(张纪中版 苏有朋版 马景涛版 梁朝伟版 吴启华版 郑少秋版)一众演员正在武夷山日夜赶戏，为“光明顶大戏”忙得是“兵荒马乱”，可总制片人张纪中却能“偷得半日闲”，躲进武夷深幽处寻访高人品茶论道。这“老板”和“员工”的待遇差别咋就这么大呢？原来，“嗜茶如命”早在《碧血剑》《鹿鼎记》“落户”武夷山时就被当地的一帮茶友拉拢，而这次张纪中《倚天屠龙记》又来到武夷山。除了因为武夷山水奇美、取景方便，更是方便自己能时不时地来品尝一下极品的武夷岩茶。

揣私心：

《倚天屠龙记》转场到武夷山拍摄该剧最为重要的“光明顶大戏”，全国各地媒体也有如赶集般纷纷赶来采访探班，张大胡子便成为媒体紧盯的对象。可是令人意外的是，平日里健谈的老张坐着车在山路绕来绕去，楞是甩掉了后面的若干部媒体采访车，躲起猫猫“失踪”了。这可把记者们急坏了！

经过一番打探记者们才知道，原来，张纪中是“茶瘾发作”，不惜绕路，前往距武夷2个多小时车程的一处茶艺居振福茶庄“拜师”品茶学艺去了。《倚天屠龙记》宣传总监何远波告诉记者。大胡子一到武夷山一曲水茶庄，有一个茶艺高人可以教授最原汁原味的武夷茶道，便直奔而去。没想到到了茶庄，传闻中真正的茶艺高人竟然是个小美女。“武夷山习茶之人众多，不计年龄大小，只分技艺高低。”

好学习：

“恭请上座，客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。”张大胡子边听边跟美女学艺，还跟着老师的做法，烧水、烫杯、取茶，小心翼翼地练习了近三个小时。据了解，武夷茶艺与武夷岩茶一样久赋盛名，共有二十七道程序，合三九之道。其中适合表演学习的有18道：即焚香静气、叶嘉酬宾、活煮山泉、孟臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、关公巡城、韩信点兵、三龙扩鼎、鉴赏三色、喜闻幽香、初品奇茗、游龙戏水、尽杯谢茶。长期拍摄武侠片，老张对这些名称也是赞不绝口，称赞这些“术语”“很有侠气，下回拍戏希望能够把茶艺融合进去。”当然，茶道不是三两下功夫就能学会，在茶艺小姐的特别辅导下，颇有茶缘的张纪中也只是掌握些“三脚猫”功夫。不过，刚学了点皮毛，他就想炫耀，“回家给我老婆露两手，显显摆。”

附：武夷茶艺二十七道：

焚香静气。焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。

丝竹和鸣　轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。

叶嘉酬宾　出示武夷岩茶让客人观赏。"叶嘉"即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美。

活煮山泉　泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。

盂臣沐霖　即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶喻为孟臣。

乌龙入宫　把乌龙茶放入紫砂壶内。

悬壶高冲　把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。

春风拂面　用壶盏轻轻轻刮去表面白泡沫，使茶叶情新洁净。

重洗仙颜　用开水浇然茶壶，既洗净壶外表，又提高壶温。"重洗仙颜"为武夷山一石刻。

若琛出浴　即烫洗茶杯。若琛为清初入，以善制茶枕而出名，后人把名贵茶杯喻为若琛。

玉液回壶　即把已泡出的茶水倒出，又转倒入壶，使茶水更为均匀。

关公巡城　依次来回往各杯斟茶水。

韩信点兵　壶中茶水剩下少许时，则往各杯点斟茶水。

三龙护鼎　即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法即稳当又雅观。

鉴赏三色　认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。

喜闻幽香　即嗅出岩茶的香味。

初品奇茗　观色、闻香后，开始品茶味。

再斟兰芷　即斟第二道茶，"兰芷"泛指岩茶。宋范仲淹诗有"斗茶香兮薄兰芷"之句。

品啜甘露　细致地品尝岩茶，"甘露"指岩茶。

三斟石乳　即斟三道茶。"石乳"，元代岩茶之名。

领略岩韵　即慢慢地领悟岩茶的韵味。

敬献茶点　奉上品茶之点心，一般以咸味为佳，因其不易掩盖茶味。

自斟漫饮　即住客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。

欣赏歌舞　茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶到吟诗唱和。

游龙戏水　选一条索紧致的干茶放入杯中，斟满茶水．恍若乌龙在戏水。

尽杯谢茶　起身喝杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。