时间：2022-09-16 来源：
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在收藏界，但能存放百年的、且依旧拥有生命力和品饮价值的食品，除普洱外少之又少。
陈年普洱更被称为“可以饮的古董”，一口上万绝对不虚。近年号级茶、印级茶、七子饼茶等普洱茶拍卖屡破纪录，百万级千万级普洱茶藏品多有出现，以下与藏友共赏。
号级茶是真正意义上的“古董茶”，一般指晚清至解放初期由私人茶号出品的茶叶，因而命名方式也以茶号命名。当时主要的茶号有：乾利贞，宋聘，杨聘，同庆号，同兴号，同昌号，敬昌号等。如今这几个茶号遗留下来的老茶，市面上存量极少。号级茶的茶饼为“裸饼”，没有后来印级茶那样的纸包装，通常只是一张糯米纸，印上名称压在紧压茶内，也就是“内飞”。
“内飞”是号级茶重要的识别商标。时人常说的“红标”“蓝标”等，其实指的就是红色的内飞、蓝色的内飞。一般“红标”为上选，“蓝标”次之。
△ 拍卖会现场（图片来源：东京中央拍卖）
▲号字级一条龙·古董普洱圆茶
成交价：1,003.00万
拍卖公司： 保利香港（香港）
拍卖日期：2019-10-06
号级茶往下，便是印级茶。 从1939年中茶公司成立后，生产首批红印圆茶为开始，至1972年，在这期间生产的茶品为印级茶。
印级茶的产生起源于勐海茶厂成立之初，以在茶叶包装上印有不同颜色的茶字而得名，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。当然，印级茶到黄印也就截止了，并没有其他橙印、青印之类的。不难发现，从50年代末期，到90年代末期，印级茶占据着普洱茶的主导地位，现在保留下的老茶，也大多数是印级茶。
以1972年中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司成立为标志。 从文革时期圆茶改名为七子饼，在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有"云南七子饼茶"并附印拼音字母，中间"茶"字以绿色为主，个别印红、黄色"茶"。此时普洱茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如雪印青饼，73青饼，大口中，小黄印，88青饼等。
Lot 120从历届拍卖可看出，百年号级茶、印级茶依然高占榜首，而中生代茶渐成为新宠。能否保存完好不失品相和品质，也是其价值评估所在。那普洱茶存放需要注意哪些呢？
普洱茶在专业仓库存储，条件可控的，在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控，为茶品的后期转化提供最有利条件。相对而言，家庭存茶反而要更加复杂，因为每个家庭中的具体存放环境各不相同，存在更多的不可控性。
1、存茶三个条件：环境无异味、空气相对干燥、空气流动。相反，如果普洱茶的存放环境空气不流动（建议配杯通风设备），湿度、水分较大，茶叶发霉的概率就会非常高。湿度较大或江南梅雨季节建议配备除湿机。2、家庭存茶要存放在相对封闭的环境（容器）里面，有条件的话可以空出一间房或书房来存茶，尽量远离厨房卫生间。
3、容器可以选择透气性较好的紫砂、紫陶等陶制品。普洱茶是有“生命”的，它的后期转化必须要有空气的参与，不建议采用玻璃瓶等密闭容器或真空包装。4、茶叶存储尽量不要拆掉笋壳包装，笋壳是三层结构，中间层是蜂窝状，它的通风、透气、防潮效果都很好。当然，也存在用笋壳包装的茶叶发霉的情况，如果存储环境中湿度太大，湿气就会渗透进去。
作为“有生命的古董”，能有幸品饮百年历史的兴衰沉浮，着实令人感叹，但因存留较少而稀贵，能尝者到底少之又少。而爱茶除了品味也是修心，还是那句话，不论价几何，适合的喜欢的就是好茶。
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