紫砂集团
- 全球紫砂藏品连锁品牌
时间：2008-02-26 来源： http://www.zisha.com
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| 【图片说明】 食盒 本报记者 王明伦摄 | ||
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| 【图片说明】茶壶 | ||
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| 【图片说明】菜谱 | ||
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| 【图片说明】风箱 |
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据郑树国介绍，1908年，道台施肇基为接待外国使节，特派膳长郑兴文到中东铁路俱乐部学习西餐。两个月后，郑兴文学成回府，官员们在品尝了郑兴文做的西餐后赞不绝口，当即决定把西餐列入必备的菜谱中。膳房也增添了烤炉、煎盘、烤模和西式调味品及刀、叉、勺等用具。 紫砂壶历史近百年 郑树国说，这七件传家宝中价值最高的为茶壶，壶身主体由紫砂制成，壶嘴和壶盖由金属制作，壶底有“宜兴紫砂”印记，工艺精美。郑树国说，上个世纪，哈尔滨涌入很多外国人，哈尔滨关道官员经常要与他们打交道，为了尊重其审美特点，官员们特意在宜兴按西式咖啡壶的样子定做了一批中西合璧的茶壶，作为礼品赠给外国人。1920年，哈尔滨关道膳长郑兴文年迈谢职时，时任道员付疆将此壶送给郑兴文做纪念。据文物专家介绍，由于紫砂壶易碎，明清以前的存世稀少，极为珍贵，这把近百年的紫砂壶品相完好，是一件难得的藏品。 烤模既是模具又是烤具 郑树国称，他最喜爱的“传家宝”是烤模。该烤模为金属制成的西餐模具，直径约20厘米，边缘有长约30厘米的手柄，主体可以分成两扇。此烤模既是食品模具又是烤具，制作精美。 |
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