郑州北茶城：一店一景的“文化大观园”

　　与《红楼梦》描述的大观园一样令人印象深刻，走进郑州北茶城的茶客常常会感叹：这儿就像是个“文化大观园”。以茶为媒，北茶城的每一家店都有独特的文化韵味：品牌文化、茶道文化、民族文化、武学文化、酒文化……
    身处厚重的河南文化的大环境中，郑州古玩城（北区）文化广场以“要将文化事业进行到底”的气势踏上了文化长征之旅。其中，联盟之一的北茶城尤其引人注目，这单从郑州北茶城的建筑就可以窥见一斑，江南小镇、苏州城郭、云南风情……行走在茶城里，一店一景，让人仿佛穿梭在时空交错的天地之间，各家茶店都营造出自己倡导的文化氛围，而那些终日沉默不语的天生“尤物”——— 茶，仿佛饱含深情故事的小生命，在这个“文化大观园”里汲取养分，不断成长。

●品牌文化——— “做茶就做品牌”

    6月17日下午，福茗堂的主人谭华跟几个茶友正在喝普洱茶，杯中的茶色如红葡萄酒一样红艳。环顾店内，除了茶叶别无其他饰物。
    “我对‘大益’这个普洱茶品牌非常有信心”。从茶友转变为经营者以来，谭华没有考虑过通过开展活动来带动茶叶销售，而是坚信“只要品牌好，消费者自然会找上门来”。他称，当初在准备做普洱茶时，市场上有上百种普洱茶品牌，而且“大益”品牌有排他性，“进入门槛挺高，要做就只能做专营”，但他毫不犹豫便应承下来，理由是“公认的品牌有着深厚的企业文化，我感觉在普洱熟茶里，‘大益’的口感最好”。
    与谭华对于品牌的认识相同，郑州北茶城茶商们的共识是：对于经营者来说，品牌是企业快速发展的助推器，有助于提升影响力、消费者认知度和信任度。
    勐库戎氏的主人陈贵粉是双江勐库的河南一级代理商，她说：“跟我当年做电器行业时一样，现在我做茶也要做品牌。品牌已经具有的影响力能更快地打开经营局面，我们要做的就是继续挖掘、推广其品牌文化。”
    遇到茶客上门，陈贵粉总是先给客人泡杯茶，然后拿出一个精致的宣传册进行介绍：勐库戎氏由云南双江勐库茶业有限责任公司出品，其无公害普洱茶系列产品不仅在国内有稳定的市场，还远销韩国、马来西亚等国家……

●民族文化——— “民族的，才是世界的”

    用最质朴的民族特色来打动人，用最原生态的东西来影响人，秉持“民族的，才是世界的”信念，郑州北茶城里很大一部分茶商着力赋予茶叶民族文化气息，店内设置以及经营项目上都突出这一特色。
    少林禅茶的主人王新文看似柔弱，实际上却自小便到少林寺习武，还拿过不少武术奖项。怀着对武术文化的尊崇，她自创了“少林禅茶”品牌。“武术与茶文化看似相隔很远，却精神相通，将两种文化交融岂不更妙”？
    绣品、木雕、玉雕……苦聪人家里营造出浓浓的云南气息，主人王军是云南人，自幼离开家乡到外面闯荡。做茶生意后，他专门从云南一个叫苦聪的寨子里购进茶叶，带到河南。“日后我还会逐渐引进云南特产，增添民族文化氛围，丰富补充店里的茶产品。”王军告诉记者。
    紫盈茶业，一个很典雅的店名，里面的设施更是充满民族特色，云南风情的水烟筒、民族风格的手工绣品普洱茶包装、原始森林特有的近一米长的巴豆、式样诱人的雪茄式茶烟等。在其主人谢锋看来，茶为国饮，茶文化博大精深，经营茶就要传递最质朴的民族特色。
    三恩茶业的吴浩对做茶颇有见地，他认为“不能为卖茶而做茶，而要做出茶文化”。吴浩从2001年开始做信阳毛尖，自创“三恩”品牌，取亲人、师长、朋友之恩，透着一股浓浓的情意，茶叶也有了人情味、生命力。

●佛教文化——— “卖茶的人最喜欢懂茶的茶客”

    国家级评茶师郭纳曾说过这样一句话，大意是：很少有饮品如茶这样除了解渴之外，还有很多只可意会不可言传的美妙感觉，喝茶、做茶的最高境界是在品评一种人生，茶文化则是融合了历史、哲学、建筑、宗教、美学、音乐等丰富多彩的文化体系。
    老茶庄正屋挂着的大幅佛像特别引人注目，栩栩如生的佛像映衬着满室茶叶，一种古朴、怀旧的氛围让人禁不住要走进店去。“有不少人还要掏钱买走呢。”这里的主人张建春说，自己因为喜欢这幅佛像，所以才悬挂出来。“卖茶的人最喜欢懂茶的茶客。”茶根缘的主人施春霖坐在茶桌旁，仿佛愿意一直等下去。
    茶根缘的门楣上醒目地刻着这样一段话：禅即佛，茶即道，佛生道，道升佛，佛即道，道即佛，禅茶一味。店里面，一直飘着若有若无的音乐声。施春霖这样解释：茶里有玄妙的味道，却很难形容出究竟是什么样的味道，很难说出来。因此饮茶谈禅是统一的。许是多年在茶里浸润的缘故，施春霖说话一直是淡淡的语调，他说喝茶需要心境，北方人以前多喜欢大杯喝绿茶，逐渐也喜欢上了用小巧的杯子喝喝功夫茶，心情自然不一样。
    的确，慢品一杯茶，感悟五味人生，茶成了通往内心深处的途径！

●工艺品文化——— “茶具是传播茶的载体”

    瓷器、陶制、玻璃、紫砂……随着生活水平的提高，人们用来喝茶的器具越来越精致、考究。在郑州北茶城，就有这样一批专营茶具的商人。
    除了各种茶具，土司府里还摆设了一个案台，供主人陈金洲与茶友们写字品茶。陈金洲一说话笑容就浮上面容，平素喜欢书法的他，对艺术的独特欣赏力使得他经营的茶具也别具一格：每一件都是他精挑细选得来，“我是按照个人的欣赏水平来选的，还挺受欢迎”。
    在他的店里，磨砂系列、瓷器系列、玻璃系列的茶具应有尽有，让客人根据不同的茶叶都能选到配用的茶具。根据自己的喝茶经验，他还总结了一套挑选茶具的“真经”：泥料、形状、工艺、功能四个方面。凭着这8字“真经”，他把独特的茶具带到了河南。
    德珍茗茶经营的茶具颇具个性，全是来自德化的成套功夫茶茶具，如果你单单看中某一个茶壶或茶杯，那是拿不走的。主人苏逢都自信地表示，茶具是传播茶的载体，店内有好茶，当然得有好的茶具：“好茶是可遇不可求的，好的茶具也是一样。”

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“看‘斗茶’成了我们过周末的习惯”

“上期斗茶我就来了，今天又准时来看，这都成了我们过周末的习惯了。”上周六下午5时，由本报联合郑州北茶城主办、龙生·兰茶坊协办的普洱（熟）斗茶活动，吸引了众多茶友观看，其中老观众占了一大半。
    当天下午，家住阳光家苑的郑恩银一家人早早地到了现场。56岁的郑老先生是本报的读者，素来喜喝绿茶，对于时下流行的普洱茶还不是太熟悉，“一来品品普洱茶，二来丰富一下周末生活，我们特别喜欢咱今报举办的活动”。
    看台上，评委们正在做品茶准备，本次活动的评委是河南省茶叶协会副秘书长郜鸿亮，国家级茶叶加工工程师、河南省茶叶协会常务理事周庆堂，国家级茶叶加工工程师、河南省茶叶协会常务理事吴旭升，国家级评茶师、河南省茶叶协会副秘书长李书中，国家级茶艺师、国家级评茶员郭纳，高级评茶师、河南省茶叶协会理事郭春霞，普洱资深茶友、苦聪人家总经理王军。
    此次比赛，依然按照外形、香气、滋味、汤色、叶底5项标准进行评分，因为普洱的特殊性，分为新茶和老茶两组。
    悠扬的音乐声中，主持人高磊朗声宣读：普洱茶来自云南，被喻为“能喝的古董”，自唐宋以来，就是在中国享有盛誉的传统历史名茶……许多观众听得很认真，有人还拿出小本本记上几笔。趁主持人介绍普洱茶的工夫，由郑州的茶友和北茶城茶商提供的10个参赛茶品已被编号交茶艺师冲泡，一时间茶香四溢。
    评委们一一上前观色、看形、品鉴。台上评委评得仔细，台下观众看得认真，“我猜5号茶会赢”，“我赌1号茶”……观众你一言我一语也开始“斗”茶。一位女观众甚至跑到台前说：“我喜欢参赛的那块茶砖，形状和汤色都很不错，反正我是一见钟情。”做房地产销售的雷雳则说：“我最想立即喝到冠军茶。”
    经过一番比拼，主持人宣布北茶城卧龙茶堂的易武曼乃宫廷普洱获得新茶“茶王”称号，龙园号的02枣香砖则获得老茶“茶王”称号。
    这个周六（6月23日下午5时），北茶城将举办普洱（生）“斗茶”专场，您如果想参与斗茶，可拨打北茶城的电话（0371）63500111、65191599咨询、报名。接到工作人员的确认电话后，须提前一天把参赛样品送至郑州北茶城办公室，进行无记名编号。
    斗茶活动每周评选出周冠军，每月产生月冠军，年终角逐年冠军，并由省级权威主管部门颁发证书、奖杯、奖品。
    地址：丰庆路与国基路交叉口郑州北茶城演艺厅。乘车路线：83路、209路、K906路、64路、29路、504路、41路、2路等公交车可直达。

郑州古玩城：从4层建筑到“五城联盟”

    爱淘旧书、淘古玩的人都清晰地记得，自1997年6月起，到郑州大学路与淮河路交会处的一幢4层楼里能找到不少珍品，这就是初始创建的郑州古玩城，它于1998年2月正式营业。
    从外观看，4层建筑为整体仿古装饰，进入其内，旧书、古玩、书画等应有尽有，深深吸引了南来北往的收藏客。正是用文化的名义，郑州古玩城不断打造新的经济增长点，以很快的速度成为全国古玩行业的佼佼者：2004年规范书画专业市场，拥有200多家书画、装裱、制框等艺术品装饰店，成为与山东、北京齐名的全国书画专业市场。2005年在全国古玩市场评选中跃居第二名，成为全国古玩行业知名品牌。2007年晋升为河南省文化产业示范基地（河南省文化产业重点项目）。
    把成绩抛在身后，郑州古玩城前行的脚步越来越快，在郑州市“北移东扩”的政策背景下着力开拓北区市场。2006年底，投资2.2亿元、集“五城联盟”（工艺品城、珠宝城、书画城、茶城、婚庆城）为一体的郑州古玩城（北区）文化广场精彩亮相。
    郑州古玩城的扩张使古玩行业形成新的变革，北区文化广场具有浓郁中国古典文化特色，各个板块功能完整，形成集旅游、文化、休闲、购物为一体的商业中心。古玩城以建设中国民族古典文化博览园为目标，致力于开辟传统文化和茶文化基地，将国际知名文化品牌的树立作为二次创业的新起点。
    从4层建筑到“五城联盟”，郑州古玩城走文化创造经济的路线一路前行。郑州古玩城总经理助理、发展部主任张京梅充满信心地表示，未来要把“五城联盟”打造成中国文化产业的实力团队，创建中国传统文化市场的著名品牌。