谢华、刘成果谈潮州朱泥壶与宜兴紫砂壶（下）

 　　问：宜兴紫砂壶已经形成一个完整的产业链，而潮州朱泥壶的产业化程度尚较低，造成两者巨大差距的原因何在?

　　谢华：这个问题问得好。潮州朱泥壶在历史上和宜兴紫砂壶相比，的确名气要差很多，主要是由于文化背景和地域的关系。在当时，潮州属于偏僻的地区，而宜兴位于江浙，有较多文人墨客参与，文化底蕴较为深厚。

　　此外，这还与潮州朱泥壶的传统有关。虽然明末清初潮州就有人在做壶，但是潮州以前一直有个传统，制壶工艺传儿不传女。10年前，潮州只有几十人在做壶，作品基本在潮汕地区的市场已经消化完了，甚至在广东地区很多人都还不知道潮州手拉壶，更别提省外。

　　另一个原因，潮州是功夫茶的发源地，所以潮州朱泥壶器型做得很小，容量只有80-120ML左右。到浙江、北京等地都不知道这个小壶是泡茶的，因为他们都喝大杯茶。潮州一把茶壶的容量只是他们一杯的量，对没有泡功夫茶的地区不适应。

　　实际上，潮州有很多好的朱泥矿。近几年，由于做壶的人多了，也渐渐挖掘出更多更好的朱泥矿。朱砂的一个标准就是含铁量高，我们已经找到含铁量10%左右的朱泥原矿，做出的朱泥壶无论从质地、颜色、泡养、把玩、使用功能等面面俱佳。

　　虽然潮州壶本身的材料和工艺都很好，但因为潮州朱泥缺乏宣传，以前器型容量小，市场对潮州壶不认识不了解。宜兴现在做壶人有10万之多，但潮州不足200人，这从产业发展的角度来说，从业人员太少也是我们与宜兴差距大的根本原因。

紫砂壶制作

　　刘成果：现在宜兴的紫砂壶制作的确已经形成很庞大的产业，也有越来越多的人喜欢紫砂文化，很多大学生留学回国还来从事紫砂事业。很多文人雅士都在紫砂上刻字和画，突出紫砂的文化，比如李昌鸿擅长字画。大概20年前开始出现个人的作坊，后来渐渐国有工厂也被私人买下，现在在宜兴做壶以私人作坊为主。目前，宜兴国家级大师就有11个，除了大师，还有江苏省陶瓷大师、省名人、高级工艺师、工艺师等，接下来还有助工、技术员。据不完全统计，这些技术员和工艺师有几千人。从事紫砂壶制作本身的人最多十多万，如果将另外一部分开采紫砂、做紫砂包装等上下游周边产业也纳入计算，则有20多万人从事紫砂壶产业。

　　谢华：潮州壶发展不快的主要问题是在制壶技艺传承方面，很多人想学都不知道去哪里学。潮州壶不出名价格卖不高，也就吸引不到优秀人才到这个行业来，阻碍潮州壶的发展。

　　近几年，我在潮州韩山师范学院等几个学校开设朱泥壶专业班，成功培养了约100个学生，占整个做壶人的1/2，现在学做壶的人数也成倍增长，涌现出很多人才，培训班里大多是20多岁的年轻人，学习两三年后就能掌握制壶的技艺。

　　宜兴吸引了很多外地人才过去做壶，这两年我们也有不少外地学员，包括成都、山东、重庆的，甚至还有一位美国小姑娘，特意来潮州学做壶，去了宜兴又来潮州，发现更喜欢潮州朱泥壶，所以留下来学，已经学了一个多月，还打算继续学一年多。所以，潮州朱泥壶正在从比较保守、落后的家族传承，转变为比较灵活开放，吸引了很多外界人才来接触我们这个行业。

　　另外，潮州壶还有一个致命的问题，以前因为做的人少，工艺也比较落后，所以烧制壶的时候温度常常不够，导致潮州壶耐用性比较差，所以潮州老壶仍保留下来的比较少。

　　近几年，朱泥壶在泥料、技艺、烧制温度、器型上都做了很多改革、创新。因为潮州朱泥壶发展得比较慢，所以能更好地吸取其他地区做壶的优点，把宜兴、钦州、建水等地好的工艺都学了过来，在传统基础上博采众长，有所发展。

　　现在潮州壶材料、工艺、烧制温度都进行了改进，可以说现在潮州朱泥壶的品质和古代壶已经不一样了。在器型上，朱泥壶也开始迎合外地市场的品位和生活习惯，开始做200—300ml的大壶，使朱泥壶的风格更容易让外地人接受。经过重新提炼，潮州朱泥壶的工艺可以说已经脱胎换骨了。

　　但朱泥壶最本质的东西，那就是手拉坯成型工艺以及运用潮州本地的传统材料，在传统基础上再创新，根本目的是为了把手拉朱泥壶做得更好，不拘一格，满足市场需求。

　　在此，我还要澄清一个常识上的误区，很多人说宜兴紫砂壶不能手拉坯，但其实现在宜兴也有手拉壶，以手拉坯成形。可以说，所有的泥料都可以手拉。

　　问：近年，潮州朱泥壶渐渐被市场接受，而宜兴紫砂壶在经历2008-2011年的市场热炒后，价格也逐渐回归理性。现在两类壶的市场价格如何?

　　谢华：潮州朱泥壶的市场需求在扩大，特别是在北京，宜兴紫砂壶玩久了看久了也会视觉疲劳，潮州朱泥壶作为一股新兴的力量出现在市场，很多人都在找潮州的朱泥壶。

　　潮州壶名声已经有很大提升。10年前，潮州壶才300块一把，近几年，在嘉德等拍卖行均拍出几十万一把的朱泥壶也是常见，证明潮州朱泥壶慢慢得到市场认可。我的很多作品也在拍卖行拍到几十万，虽然价格不是最贵的，但也证明藏家已经开始慢慢认识潮州壶、了解潮州壶、喜欢潮州壶。像北京以前没有人买潮州壶，但是现在很多人在找，我做的壶在北京、深圳等大城市还是很受追捧的。

王品荣作品：镶金孢鳟

　　刘成果：现在市场上紫砂壶叫价很不合理，一些几千块的壶被要价1-2万。经过前两年的火爆，市场逐渐回归理性，现在市场上紫砂壶的价格也开始出现分化。若是紫砂泰斗的紫砂壶，比如顾锦洲的壶，做工精细的价格都在飙升。但一部分前几年被炒作的工艺大师的壶价格有所下跌。而价格在几千元的壶，由于市场需求大，市场价每年都以20%-30%的幅度在增长。

　　挑选壶时，第一看是否纯手工，第二看使用的是否原矿砂料，第三看造型是否独特，如果作者有些小名气或者职称更好。但不一定有职称的工艺师壶就受追捧，因为部分有职称的工艺师的壶是用模具做出来的，或者代工壶。泡茶的器具主要看砂料好不好、做工好不好。一般价格合理，在几千块就可以买到很好的紫砂壶。