维护保养壶的要领

时间：2006-11-29 来源：紫砂之家

壶的保养通常称为“养壶”，养壶的目的在使其能善于“蕴味育香”，并使壶能焕发本身纯朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性，若是长久吸附茶质，碓有“助茶”的功能。
　　对茶道中人而言，养壶绝不是品茗的目的，但一把维护得法的茶壶，能够提升品茗目的之实践，却是被肯定的。
　　养壶就如培养树苗般，揠苗助长则难免有失自然的无形之功，所以养壶也不必急于一时，只要平常多加使用并维护得法，就能如同接受天地自然滋养的幼苗般，不必人为附加补养也可成器，而且更形珍贵。

　　养壶的方法众说纷纭，首要条件当然是要小心使用保持壶的完整。本文所提出的方法，乃为一般认为较方便且实用的，现列述如下：
一、新壶新泡
　　先决定这把壶将用来配泡那种茶？譬如是重香气的茶还是重滋味的茶，甚至所常品用的各种成茶都有专门备泡的壶等；但是如果不讲究的话也无妨。
　　使用前，用茶汤烫煮一番，不仅有去除土味的作用，也可使壶接受第一趟较隆重的滋养。方法是用干净且无异味的锅器盛水，将新壶置于内，然后用小火加热一直到将滚未滚时，再把茶叶（最好是焙火程度较高的）放入锅中同煮；等滚沸后，捞出茶渣，再继续以小火加温或熄火亦可。然后再待一些时候，取出新壶置于干燥且无异味的地方让壶自然阴干即可。在倒弃茶汤后，锅里的茶色就己直接显示养壶的道理了。一般而言，如此便可派上用场了。
二、旧壶重泡
　　每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤以保持清洁，合乎卫生。
　　注意（壶里茶山）的人，往往在泡完茶后，只除去茶渣，而将茶汤留在壶内让其阴干，因此累积茶山的速度相当快，但因气候条件和维护不当，易生异味，所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。
　　以上两种方式，随个人喜好参考应用，至于说把茶渣摆存在茶壶里来养壶的方式，一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味，有害于壶，另一方面是壶乃吸附热香茶叶之质，残渣剩味实也无益于壶。
　　壶应经常擦拭，才能焕发出本身泥质的光泽，一把纯朴润雅的壶碓是比呆滞无泽的壶来得美观。但如果揠苗助长而用油剂或茶水涂之，则所产生的光泽就是油光或垢泽，俗称为（和尚光）。
　　清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味的地方阴干，久而久之，自会与这把壶发生感情

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