紫砂壶的养壶技巧

时间：2011-03-21 来源：紫砂之家

　　关于养壶，最早的文献记载是明朝周高起的”阳羡茗壶系”:

　　“壶，人用久，涤拭日加，自发暗然之光，人手可鉴，此为书房雅供。若腻滓澜斑，油光烁烁，是曰'和尚光'，最为贱相。每见好事家藏列颇多名制，而爱护垢染，舒袖摩挲，惟虑拭去，曰: “ 吾以宝其旧色尔。”不知西子蒙不洁，堪充下陈否耶?以注真茶，是藐姑射人之神人，安置当瘴地面矣。岂不桀哉?”

　　养一把壶，光润感理应由内慢慢沁润壶表，如白玉之润，如水坑印石之透，如一个人的学知识经验修养从内而外感染身边的人，令人感觉舒心，故有之所谓“壶，人用久，涤拭日加，自发暗然之光”

　　方法为先涤后拭，每次用壶后洗涤，壶表是不应该有茶渍的，之后用干布或湿布拭抹，壶表便不会生水垢，细部位置如壶桥底壶把边便不会藏污纳垢了。

　　和尚光的观念，是相对于上述养壶法，即是不细涤拭而引至，故有“腻滓烂斑，油光烁烁'”的表相。即是茶渍斑斑，油光满面的壶表。之所以油光在壶表之上，是由壶表上的茶渍摩擦出来，而不是由茶油经紫砂特有之双气孔构做由壶内慢慢沁出，令壶表平均滋润。

　　每见好事家藏列颇多名制，而爱护垢染，舒袖摩挲，惟虑拭去，曰: “ 吾以宝其旧色尔。"

　　玩壶者每每不忍拭去茶垢，还怕所谓壶表包浆实为茶垢的茶渍抹去，反而沾沾自喜，以壶表之旧茶渍为荣。"不知西子蒙不洁，堪充下陈否耶? 以注真茶，是藐姑射人之神人，安置当瘴地面矣。岂不桀哉?"

　　一把美壶，尤如西子蒙不洁，用来冲茶品茗，是浪费了把好壶，更和卫生有冲突。

　　古代知识分子，以茶垢包浆隐寓为一个人的名声地位钱财等身外物，普通人又怎舍得抛弃?

　　故，紫砂文化，是少有能以简胜繁，以素胜精，以拙胜巧，以少胜多的特别例子。贯通了古代知识分子的中心思想。

　　我也来说说吧.养壶方法：

　　(一).泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

　　(二).趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

　　(三).泡茶时，勿将茶壶浸水中,有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。

　　(四).泡完茶后，倒掉茶渣,每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。

　　(五).壶内勿浸置茶汤,泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的陶壶，才能发出自然的光泽。

　　(六)、阴干时应打开壶盖,把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。

　　(七)、避免放在灰尘多之处,存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。

　　(八).避免用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。

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