紫砂学院
- 全球紫砂藏品连锁品牌
时间：2011-03-11 来源：紫砂之家
鉴别小窍门
可以将水浇在壶身上仔细观察，优质砂料制成的紫砂壶，因为具有良好的透气透水性，壶身上的水会慢慢挥被壶自身吸收;而伪劣壶一经浇水，水会以珠状滚下，迅速荡然无存。干透的优质紫砂壶，一经注入开水，还会发出“淅淅”的响声。
如何鉴别紫砂壶
据专家介绍，真正的紫砂壶是由紫砂泥炼成，炼制的过程和掺杂的原料都非常讲究，烧成的砂壶可塑性强、透气性好，能经受冷热剧变，不会轻易爆裂损坏，甚至作为烧茶器皿在火上高温加热也不会炸裂。而且真正紫砂壶里外均不上釉，用作茶具不会对身体产生不良影响。久用的紫砂壶，壶体本身会变得颜色温润，甚至会挥发出茶茗的自然香气。
购买紫砂壶最主要是看泥色。紫砂壶独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越性，评断一把紫砂壶的优劣，首先在于其用泥的品质。好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。紫砂泥主要有紫泥、绿泥和红泥3种。由于泥料的配比不同，还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等，故而紫砂泥也称“五色土”。
紫砂壶保养有学问
1、在开始使用砂壶时要备一块纯棉毛巾，沏茶时趁着壶身热，用热水浇毛巾，再将毛巾的水挤干，擦拭砂壶。
2、每日要将壶内的茶清洗净，洗时忌用各式洗涤剂，尽量设法使壶阴干，置放在阴凉干燥处。
3、根据经验，养壶用茶第一当选台湾高山冻顶的乌龙茶，其次是福建安溪乌龙茶以及铁观音，再其次是红茶。在玩壶时最好用山泉水，因为它是自然之水没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。千万别用自来水，因自来水里漂白粉的气味能直接破坏茶香的醇正。同时也建议不用花茶来养壶，因为花茶花味太强烈，会破坏壶内留有的其他茶叶香味。
沏茶选壶
绿茶尤其是小叶种如碧螺春一类细嫩的茗茶，应选用较扁的壶，铁观音应选朱泥制作的小品紫砂壶，红茶应选壶身筒略高的壶，而所有青茶(俗称乌龙茶)则选容量小的壶。沏细嫩芽叶时用较扁的壶，是因为如壶身较高，芽叶易泡料，绿茶沏完一般应敞盖。现在时尚茶馆中，一般顾客喜欢乌龙茶，就要使用水平壶、“倒把西施”一类很小的砂壶。
展开剩余全文
相关学院
精品推荐 更多>>
