紫砂学院
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时间：2011-02-09 来源：紫砂之家
一、功能的了解：
先了解清楚产品的功能，质量是否适合自己的要求，避免造成误解，待买回后才发现不适用而后悔。
二、看外观：
检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。
三、看铝(铁)衬胆：
取出紫砂(陶瓷)内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。
四、看紫砂内胆：
观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。
盖与体是否吻合，盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。
轻敲紫砂(陶瓷)内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。
在日常生活中使用紫砂电饭煲应该注意哪些问题呢?
1、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。
2、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。
3、内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。
4、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路。
5、内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。
6、如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟(或煮开)然后倒掉开水。待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味。
7、使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。(如：塑胶台布、棉毛地毯)
8、要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。
9、内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源。
10、如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。
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