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时间：2010-09-13 来源：紫砂之家
茶树菇的营养价值之一就是益气开胃，而且口感脆嫩，味道也清香宜人。
干锅茶树菇
干锅是湘菜的经典吃法之一，干锅茶树菇更是干锅菜中的经典。一锅茶树菇，还有分量恰到好处的肉末，勾人食欲。吃这道菜一定不能急，要耐得住文火慢炖，起码要让浓稠的肉汁减少一半的时候，茶树菇才炖得更加入味，此时吃最下饭，且有嚼劲。
推荐地：湘西人家
就餐环境：纯粹的家常馆子，如果不是慕名而来，打死都想不出简陋的门头里居然藏着如此出众的滋味。一楼只是个摆设，二楼有四个包间，有空调和独立卫生间，但整体只能用简陋二字形容。
车位：门前车位有限，来晚的只能停到一旁的巷子里了，都是免费。
食客品鉴：除了地道的腊味，一些干锅烧得也很不错。小店是湖南老乡聚会很爱去的地方，常常有马鞍山等周边地方的食客专程开车来此饱餐一顿。
铁锄茶树菇
这道茶树菇的名字很特别，原本以为是搭配着特别的料调制，其实真实的卖相有点像京酱肉丝，只是把肉丝换成了茶树菇，油亮亮地摆在包了锡纸的盘子里，为的是控制那种恰到好处的温度，让茶树菇更出味道。这种吃法比干锅更精致，比油炸过的更有滋味。
推荐地：逸叶源
就餐环境：典型的“气氛”餐厅，整体装修很讲究格调，还有榻榻米的包间，如果是和比较亲密的朋友来此用餐，可以感受一下。车位：车位有限食客品鉴：打着概念餐厅的招牌，而且看市口和店面，以为很贵，其实正常点菜的话人均也就几十块的样子。瓦罐汤颇有名气。总体说来，菜很精致，但分量不是很足，而且上菜偏慢，更适合情侣或者朋友小聚。
茶树菇烤目鱼
和鱼一起烹调的茶树菇本不多见，多半是在一些西餐厅里，作为招牌菜式，或者是在烤肉店里，混合着肉一起烤，比较入味。茶树菇吸收了目鱼的鲜香味，很好吃，还透出淡淡的奶油和烤面包香味，和之前吃过的干锅、爆炒之类的茶树菇的味道完全不同，这股神奇的味道应该还有店家秘制香料的功劳。
推荐地：和湘汇
就餐环境：整体环境算是优雅，空间上有点中西合璧的意味：一楼卡座沙发，有点西式餐馆的感觉;楼上都是包间，包间配以词牌名，楼梯口的一幅水墨画，立刻把人拉到中国。车位：门口免费车位食客品鉴：主打湘菜和粤菜的馆子，即便是不吃辣的食客，也不至于没有菜可点，性价比不错;店家在餐具上相当讲究，很精致，还配有紫砂茶具。
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