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时间：2010-07-30 来源：紫砂之家
黄山毛峰：产于安徽黄山，是中国名茶排名第三，特级黄山毛峰堪称我国毛峰名茶，特级黄山毛峰白毫显露，色如象牙，叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓醇厚，甘甜，近年来，烘青绿茶制作工艺有所改变，其制作时，烘青绿茶和炒青绿茶相结合。
黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。
长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一 ⒅鲆欢ㄒ 么巳 迮莶拍艹鱿职琢 婢啊Ｐ苤 鼗叵匮煤笳 鐾 熬捎烟 街 乩捶茫 憬 迮莼粕矫 灞硌萘艘环 Ｌ 街 厣跏蔷 玻 罄吹骄┏琴髯嗷噬希 胂紫刹柩 η肷汀；实鄞 罱 硌荩 欢 患 琢 婢俺鱿郑 噬洗笈 街 刂坏镁菔邓档滥索鹣刂 匦芸 住；实哿⒓创 钚芸 苌螅 芸 蠓街 从没粕饺 迮葜 剩 裁髟涤珊笄肭蠡鼗粕饺∷ Ｐ苤 乩吹交粕桨菁 だ希 だ辖 饺 桓队杷 Ｔ诨实勖媲霸俅纬迮萦癖 械幕粕矫 澹 怀鱿至税琢 婀郏 实劭吹妹伎 坌Γ 愣孕苤 厮档溃?朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感慨万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
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