紫砂学院
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时间：2010-07-09 来源：紫砂之家
我刚开始玩壶的时候也受到这些问题的困扰，后来接触多了，也慢慢了解了，很多问题也就不是问题了。有机会慢慢都写出来，大家分享。
1、口盖要严密，不能框。对于现代工艺，这一点基本不是问题了。现代工艺要烧一遍，之后整口，涂抹脂泥，再烧成。这样出来的口盖多平整，当然也要结合器形看，一般嵌盖、截盖整的平整，而又不影响线条的流畅，就需要用心了。但是老玩家都知道，口盖太严并不好用，随便一点茶叶就会把盖子卡住，就会影响到泡茶的时间、效果。这类问题只有经常用壶泡茶才有体会，没有积累无法了解。
2、口盖不能流水。就拿口盖来说，紫砂确实有口盖严密这一特点，但是和瓷壶、玻璃壶比，这是大范围的类比。前两天一个朋友问我，说自己买了一把壶，口盖漏水厉害。紫砂壶上手多了口盖流水现象很普遍，其实很多决定因素，例如器形、泡的茶叶、使用习惯这些都和壶的做工无关（当然做工好的自然严密）。一般新壶口盖多流水，因为新壶壶盖和口还没有完全平滑，经过使用就会好很多，因为平滑了，表面张力就大，就像两块玻璃可以用水粘起来的现象，用多了就不流水了。还有就是使用手法，有些朋友出茶时候，壶身直接倾斜90度，这样所有的水都压向口盖，口盖不流水的概率很小。
3、壶断水要利索，不能流口水。这点也要结合器形来看，例如石瓢流是直的，断水就不可能好，如果想找一把不流口的石瓢估计找到白头也没有。还有像水平之类的直流，都不可能不流口水。一弯流比如仿古之类，如果出水孔、气孔处理的干净，是可以做到不流口水的。这也有前提，就是使用手法要对，泡茶时候茶叶没有堵在出水孔的位置。
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