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一秒出汤，看这9点！

时间：2025-01-15 来源：紫砂之家

茶出汤时，壶友们都喜欢追求行云流水的冲泡体验，若是在品茗的过程中出水不畅，或者出水孔堵了，实在扫兴。


“出水暴爽”，“一秒出汤”“三寸出水不眨花”，这些词都是用来形容紫砂壶出水畅爽的，听着就有种爽利的感觉。

能做到一秒出汤！出水好的紫砂壶一定有以下这9个因素。


01 

壶嘴的直径

 

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▲点图看细节「崔龙君·石瓢」  

嘴的直径越大，水流量越大，出水越快，越小越慢。
 
 
02 

流的弯度

 

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▲点图看细节「冯炼·静思·观」  


壶流按照外形分，可分为直流、一弯流、二弯流、三弯流。
 
一般来说，直流出水最爽，如水平、石瓢、德钟等。


03 

壶流孔数及规整度

 

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▲点图看细节「蒋菊芳·桑宝」


壶流孔的数目越多，总面积越大，流量越大。外形完全一样的两把紫砂壶，球孔出水最好，且不容易堵塞。


04 

壶盖气孔大小及规整度

 

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▲点图看细节「马晨·观石」  

 

气密性良好的壶，壶盖上的气孔越大，出水流速越大。
 
 
05 

流的形状

 

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▲点图看细节「李利·荷塘月色」  

  

流的形状分圆形和多边形，一般来说，圆形流工艺传统特性决定，其水流速度相对更加均匀。


06 

出水口的位置

 

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▲点图看细节「周健·青雅四方」  

出水口所处的位置，对于出水的影响是非常大的。位置高的，倒茶时所受重力更多，出水也就更畅爽。


07 

身筒高度

 

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▲点图看细节「陈宏林·书卷壶」  

身筒越高，壶底部收到受到压力就越大，出水就越爽利，与上面一条可以结合起来感受。


08 

口盖气密性

 


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▲点图看细节「贺杨·茗香」  

口盖越严密，气密性越好，水流越不容易散。但是气密性好快与否容易流涎没有太多的关系，基本只与壶形有关。


09 

所泡茶叶的品种

 

通常来说，大叶茶（比如单纵、大叶生茶、铁观音等）的流速最快，不易堵塞流孔。

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细碎茶叶（比如熟茶、宜兴红茶、阳羡金毫、正山小种等）相对出水会较慢一些。
 
紫砂壶出水爽利，不仅给人冲泡的快感，也会影响喝茶的心境，毕竟顺顺利利才算完美！ 

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TAG关键词： 编辑：风铃

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