紫砂学院
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时间：2024-11-10 来源：网络
紫砂壶以其独特的材质与工艺，展现了非凡的泡茶品质。首先，它源自砂锤炼，既能保持茶的原有香气，又无熟汤之味，使得泡出的茶色香味俱全。
其次，紫砂茶壶能吸收茶汁，经年累月，壶内会逐渐形成“茶锈”，因此即使空壶注入沸水，也能散发出茶香。这一特性使得紫砂壶在茶文化中独具一格。
再者，紫砂壶易于洗涤。即使长时间不用，只需用开水泡烫几遍，便能去除异味，再泡茶时原味依旧。
紫砂壶还具有良好的冷热适应性。无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，注入沸水都不会因温度急变而胀裂。此外，紫砂材质传热缓慢，使得提壶、抚壶、握壶、拿壶时均不会感到烫手。然而，值得注意的是，这里的“不烫手”并非指紫砂壶能完全吸收热量，而是在短时间内热量传递较慢，若时间过长，热量仍会传递出来。
同时，关于“不烫手”的紫砂壶，需明确的是，只有双层结构的壶才能达到这一效果，而这并非紫砂的专长。任何双层导热体都能实现这一点。
此外，通过实验我们发现，不同季节和沸水的温差对紫砂壶的“烫手感”有影响。在冬天，人们可以较长时间地手握注入沸水的紫砂壶而不感到烫手；而在夏天，则一触即缩。同时，如果注入的沸水温度超过90度，也可能会感到烫手。
综上所述，紫砂壶以其独特的材质、工艺和泡茶品质，赢得了古今中外茶人的喜爱。而其提抚握拿皆舒适的特性，更是让无数茶人为之倾倒。
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