紫砂壶“吐黑”现象全解析

时间：2024-11-06 来源：网络

紫砂壶的“吐黑”现象解析

“吐黑”并非紫砂壶泥料内部有物质排出，而是茶中的茶垢与铁离子在壶表形成的沉积。理论上，任何紫砂壶都可能经历“吐黑”，只是因壶色深浅、吐黑位置、茶叶种类及养壶方式的不同，其表现程度有所差异。有时肉眼难以察觉，有时则较为明显。

“吐黑”的表现形式

经过一段时间的泡养，紫砂壶的“吐黑”可能均匀分布于整体表面，也可能呈带状或集中在某些部位，如壶盖盖沿和壶底沿。

“吐黑”的成因

紫砂壶“吐黑”主要是由于烧制过程中温度或时间不足，导致壶身气孔密度过大，茶汁中的铁离子趁机渗透进气孔，形成与壶身不同的色泽。这种现象在紫砂壶中较为普遍，尤其在色调较浅的段泥、白泥壶中更为显著。

“吐黑”的安全性

了解“吐黑”的成因后，我们可以放心，它对身体无害。尽管“吐黑”可能影响壶的品相，被一些人视为瑕疵，但它也从侧面证明了所用壶为真紫砂壶。

“吐黑”与制作工艺的关系

紫砂壶出现明显的局部“吐黑”，通常指向烧制过程中的温度或时间控制问题，而非工艺师制壶能力的问题。由于宜兴紫砂壶烧制窑多为私人经营，工艺师虽能提出烧制要求，但无法直接控制烧制过程。因此，即使是大师作品，也可能出现局部“吐黑”。只能说，大师作品在烧制时可能得到更多关注。

不同泥料“吐黑”的差异

深色泥料（如紫泥）做的壶，因壶体色深，“吐黑”不易察觉。而浅色泥料（如段泥）做的壶，“吐黑”则相对明显。段泥壶需要高温烧制，因此“吐黑”现象更为显著。此外，不同茶叶也会使茶壶“吐黑”效果不同，茶汤颜色越深，“吐黑”越明显。因此，建议段泥壶用于泡铁观音，避免泡黑茶，除非追求特殊“吐黑”效果。

去除“吐黑”的方法

若要去除壶体“吐黑”，一种方法是回炉重新烧制。高温下，茶垢和铁离子等有机质会烧损，使紫砂壶恢复原色。但需注意两点：一是回炉前壶体必须充分烘干，否则可能烧裂；二是回炉有风险，烧损率约在5%-10%左右。

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编辑：婉青