紫砂学院
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时间：2024-11-04 来源：网络
紫砂壶泡茶的六大显著优点
保持茶之原味与提香
紫砂壶因具有特殊的双重气孔结构，使得其泡茶时能不失茶之原味，并能有效提香、蕴香。这种结构赋予了紫砂壶“透气不透水”的特性，使得茶香不涣散，能够释放茶之真香真味。正如明朝文震亨在《长物志》中所言：“盖既不夺香，又无熟汤气。故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴。”
养壶成就感
紫砂壶在使用过程中会逐渐形成包浆，其外表会愈发温婉润泽，光芒自内而外散发，给人以极大的成就感。这种变化并非一蹴而就，而是需要日复一日的养壶泡茶，使得紫砂壶的色泽愈发沉稳而富有韵味。
无茶亦生香
紫砂壶的坯体能够吸收茶叶的香气，长期使用后，茶壶内壁会附着一层棕红色茶锈。这些茶锈不仅增加了茶汤的醇郁芳馨，还使得即使不放茶叶，只倒入开水，其水也有茶香味，这是其他茶具所无法比拟的。
“隔夜不馊”
紫砂壶因其内外不施釉，加上双重气孔结构，使得其透气而不透水，能够保持茶叶的香气，并提高茶汤的晚期酸度，起到收敛茶香和杀菌作用。因此，用紫砂壶泡的茶即使隔夜也不会变质，这一特点深受茶友们的喜爱。
冷热急变性能好
紫砂壶的冷热急变性能极佳，无论是放到火上烧还是放在微波炉中烤，都不会爆裂。同时，寒天注入沸水也不会胀裂。这一特点使得紫砂壶在泡茶时能够提携抚握不觉烫手，适应各种复杂的条件。
保温时间长
紫砂壶内部存在着许多小气泡，这些气泡里面的空气是热的不良导体，因此紫砂壶具有极好的保温效果。这一特点使得用紫砂壶泡茶时能够长时间保持茶汤的温度，让茶友们在品茶时能够更好地享受茶香。
综上所述，紫砂壶泡茶的六大优点主要得益于其特殊的双重气孔结构、优质的紫砂泥料以及历代手艺人的精湛技艺。这些优点使得紫砂壶成为了茶友们的心头好，也是其能够长久传世的重要原因。
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