壶霉了，茶废了，咋回事？

时间：2023-07-25 来源：紫砂之家官方

今年梅雨季节算是告一段落，但夏季雨期未过，暴雨总是不期而至，出行时雨伞必备。

而对于壶友茶友，夏季就是尽可能保护好心爱的紫砂壶和茶叶安全过季，这里说一说几个好用也不麻烦的方法。

紫砂壶保养篇

首先要知道，紫砂壶本身不会长霉，除非泡过茶没清洗干净，或者潮湿未晾干、放置的环境不佳。后来一问，果然，壶到手洗洗开壶后，又试水，没干透放礼盒里了，加上夏季多雨，就生霉味了。

对于紫砂壶玩家来说，拥有多把紫砂壶实属正常，这就可能会出现有些紫砂壶暂时用不到的情况，那应该如何保存呢？先看下关于紫砂壶保存的一些错误的操作方法，大家引以为戒。

保存紫砂壶的错误操作

错误操作一：茶水浸泡能养壶？

说是为了“养壶”，将茶渣、茶汤长时间留存在壶内，这种方法不仅容易养出“和尚光”，而且壶内容易积攒茶垢滋生细菌。

错误操作二：壶内未干透，直接塞包装盒

很多新手壶友都会疏忽，清洗完紫砂壶后，表面简单擦一下，不待壶内干透，就直接塞入包装盒。千万不要！紫砂壶包装盒大多是棉麻材质，紫砂本身又有极好的透气性，很容易导致包装盒发霉，壶也产生霉味。

存放紫砂壶的正确方式

01.用完后的紫砂壶，首先，将茶渣倒尽，将其清理干净，不留残茶、残渣与积水，必须保持壶内干爽，勿积存湿气；检查不残留湿气的方法

方法一：可以放块干净无味的纸巾，盖上盖子，第二天打开壶盖看看纸巾就知道。若还有湿气的茶壶则不能够包裹起来或者放到盒子里，否则壶内茶垢容易出现霉变。

方法二：还可以在壶里放少许干燥的茶叶检验一下是否有湿气。此茶叶一定是这个壶一直泡的那种茶。茶叶最容易吸潮吸味，要定期看看壶内茶叶是否出现了潮湿，如果发现潮湿了应马上倒掉茶叶，打开盖子重新把壶彻底阴干。

▲壶友返图

02.其次，用热水冲淋内外（注意温差），冲洗过程中可以用茶巾擦拭壶口、壶底、壶流等容易积攒茶垢的死角；

03.再次，将壶放回茶台，过两次热水后，用茶巾将壶身擦干，不要将壶盖盖紧，放到通风的地方进行自然晾干；

04.最后，放空气流通的地方，不宜放在闷燥之处或者阳光长时间直射的地方；

05.家里最好有一个专门放置壶的博古架或者是多宝格。这样放置起来十分整洁有序，并且方便管理；

已经发霉有异味怎么办

发霉、异味，无非是两个原因：人为和环境。

▌原因：

1.洗完紫砂壶后，壶未完全干透，就收起或盖上了壶盖

2.用后不及时清理，放置数日不理，也可能会出现霉斑。

3.长期存放或遇上梅雨季节，空气湿度大（尤其是在南方），空气不流通，就会出现发霉的现象。

4.日常不小心沾染其他物品的气味或在不通风的地方放置过久，紫砂壶可能就会吸附到一些异味。

▌解决方法：

可以在壶内注满热水晃数下倾出（注意温差，可先温壶，切忌骤冷骤热），反复几次，霉味或异味就会消了。如还有残留，可以沏上两三天茶，异味大多会渐渐消失，期间泡的茶不饮，异味去除后即可正常使用。

梅雨季：茶叶存放篇

普洱茶相对收藏价值较高，又追求后期的转化韵味，所以保存好是首要大事，这里放在这里单独讲一讲。

注意避免以下错误的储藏方式：

▍1、生、熟茶混藏

生茶是基本没有经过发酵，后期的转化程度更大。熟茶则经过发酵，大部分茶性已经稳定，陈化程度相对稳定。生熟茶是两种完全不同的香气，而茶叶又是吸味物质，如果合并存放，是会在香气上有一定影响的。

▲「2018年陈升号老班章黄金叶」

▍2、通风过度

普洱茶与其他茶类不同，储藏需要适当通风透气，但要合理把握，如长期过度通风，也容易过度氧化，导致茶叶变“废”。

▍3、露天放茶

不少茶友都喜欢将茶陈列出来，或是将茶放在经常被日光照晒的地方，美名其曰“养茶”，这么做对普洱茶的伤害很大。

普洱茶如何储藏

▍1、环境适宜，避光、避湿、避杂味、通风适度。

存放场所最好是少人活动的地方，避免因人员和物品流动带来二次污染。很多普洱包装，都用竹箬（笋壳），里面再用棉纸包裹，一定程度上就给普洱茶穿上一层保护衣。为茶提供一个干燥、通风、透气、避光、隔异味的储存空间。

「2010年三爬老班章」

如果在家储存相对不易，也应尽可能避免过多接触水分，尤其湿度较高的例如广州浙江等地区，如放在纸箱中（一定要套自封袋，除了避免受潮，也能避免串味），不要置于地上及不要接触墙壁，可以搭个简易架子，尽定期检查。

▍2、强烈推荐罐子存法

罐子存储，陶罐或者紫砂罐都可以。相比其他材质的茶叶罐，紫砂茶叶罐具有较好的透气性，利于茶叶的后期转化，又可防止潮气进入，特别适宜存放需要后期转化的茶类，例如，普洱茶、黑茶等。

撬开的茶叶放在小紫砂罐中，可醒茶防潮也透气。大茶饼储存，可用大紫砂罐或缸，生茶和熟茶分开存，避免串味，无论多大的缸，一定要封口，以免茶味消散。

▍3、散茶存储

散茶并不提倡茶友存储，散茶没有经过压制这道工序，相对容易散味，短期存储散茶可以使用自封袋或者紫砂缸，密封存储。

无论采取何种方式存茶，都要定期检查一次茶品有没有异状，可以给茶品翻翻身透透气。合理的储藏方式会让普洱茶收藏的时间更长久，甚至纵跨上百年。

总之，梅雨季节，无论是新壶还是旧壶，暂时不用的话，一定要及时清洁干净，阴干安置好；茶叶要定期检查，以便及时发现调整。

壶友茶友们平常是怎么保存暂时闲置的紫砂壶以及茶叶的？可以留言交流！

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编辑：风铃

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