紫砂学院
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时间：2022-09-23 来源：紫砂之家官方
民间流传「一年茶、三年药、七年宝」，白茶越陈越香、愈陈愈醇，近年老白茶拍场成绩理想，白茶市场日趋火热，存茶之风悄然兴起。
2022北京保利
成交价： 
299.00万
2021北京永乐拍卖
成交价： 207.00万
2021上海嘉禾（上海）拍卖
成交价：34.16万
2021上海嘉禾（上海）拍卖
成交价： 32.84万
2022西泠印社（浙江）拍卖
成交价： 14.95万
2014北京匡时（北京）拍卖
成交价： 14.95万
2019西泠印社拍卖
成交价： 14.38万
2016上海明轩拍卖
成交价： 13.80万
作为两款都极具药用价值和收藏价值的普洱和白茶，两者既有相似之处，也存在区别。相似之处在于它们的保健功效、收藏价值以及储藏时间，而白茶又有自己的特别之处。
保健功效
研究人员通过对1年、5年、20年的白茶进行研究时发现陈年白茶在炎症、血糖等方面的有益作用。
收藏价值
随着时间的推移，白茶和普洱茶都会发生两大类变化。一是口感，陈茶的口感更醇厚；二是内含物会发生变化，如白茶的黄酮含量比新茶高，其保健价值越高。这也就决定了老白茶具备一定的收藏价值。
储藏时间的变化
同普洱茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内含物缓慢氧化，白茶的品质特点也在潜移默化中改变。伴随着储藏时间的推移呈现出“陈香”，“荷叶香”，“枣香”、“药香”。
不同之处在于制作工艺不同
白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。
▲福鼎白茶代表性传承人·梅相靖
近年收藏级的白茶拍卖表现不俗，对于白茶爱好者来说，不管是收藏还是日常品饮，都是不错的选择。
你喜欢白茶吗？
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