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喝茶前一定要温杯吗?

时间:2021-05-08 来源:紫砂之家官方

无论是去茶馆喝茶,还是常喝茶的人泡茶,在正式饮茶前,他们都会不紧不慢的用热水烫一遍茶具。


茶喝的久了,温杯也就变成了一种习惯,甚至变成了饮茶前的“仪式”。但可别小看了这一小步骤,其实温杯的好处有很多!


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▌展示礼仪


摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗,十分干净的。喝茶前,当着客人的面前再次用开水冲淋清洁茶具,不仅使客人饮茶更舒心、放心,更体现出了主人的细心、贴心。


除此之外,还可以再次冲洗掉残留的水渍或自来水冲洗导致的水腥味,保持茶具的干爽,茶味的纯正。


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『山水单杯』


▌去除异味


一般清洗茶具时,以去浮尘、污渍。但异味,还是得用沸水冲洗发散。如为陶质、紫砂茶具,较于瓷质密度低,气孔率高,如长时间不用或存放不当,容易沾染异味。


泡茶前,打开壶盖,开水冲淋内外并将水倒掉(冬季或温差大时注意温度,或温热水先温壶,避免惊裂),放置片刻,让异味随热气发散。


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『中堂盏』


▌提温保温


温度作为泡茶三要素之一是比较重要的,除了水温以外,还要考虑茶具的温度对茶的影响。


直接加水,壶杯原本的温度低,水温会下降很快。达不到冲泡的温度,影响发茶。温杯烫壶的茶杯,可能在寒冷的冬季更为明显。


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『雪景套组一盖碗四杯』


温杯洁具,虽然是个小小的步骤,但对泡茶可提升品饮体验。如果没有这个习惯,也可以试一试,体验一下这个细微的细节,对茶汤香气滋味的影响,或许能有诸多收获。

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TAG关键词: 编辑:龙猫

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