三百多年前销往欧洲的紫砂壶

　　17世纪70年代，饮茶品味之风在很多欧洲国家兴起。在17世纪上半叶，人们对茶壶的材质并无刻意选择，有人喜欢紫砂的，有人喜欢瓷器的。但从17世纪60年代起，宜兴紫砂壶渐渐成为了欧洲人首选的沏茶用具。

　　紫砂壶渐成首选茶具

　　茶有某种药用功能，所以在被引进欧洲时，人们未将其视为提神醒脑的日常饮品。鉴于此，茶壶的进口数量也很有限。第一批运抵欧洲的茶壶还都是中国人喜欢的一些款式。荷兰商人很快就意识到，为了获取更高的利润，与其降低茶叶的售价还不如缩小茶壶的容量。因此，在17世纪，他们为欧洲市场定制宜兴茶壶时，容量大多控制在250毫升上下，而中国人则多用较大的茶壶，容量多为500毫升左右，甚至更大。

　　在欧洲，饮茶之风越来越盛，就连一些名医也把茶叶当作治疗痛风的灵丹妙药开在处方里，这更是在为茶饮推波助澜。由于食物过于油腻，痛风是当时欧洲上流社会的一种常见病。

　　葡萄牙人率先引进紫砂壶

　　很有可能，葡萄牙是第一个对茶叶和茶壶感兴趣的欧洲国家，两者的进口大约始于16世纪或17世纪上半叶。在1650年之前，有一宗进口业务涉及到一把小茶壶。在1620年，有个葡萄牙商人从澳门出运一批私人贸易商品，在一页货物清单草稿的背面，誊写有商品的目录，简要描述了品名、发货人、收货人等。在繁多名目的最下面记有：一张虎皮、几件瓷器、名贵木料，并提到“一把小茶壶，是老乔安·卡瓦霍送给马六甲州检察官巴迪奥·平托先生的。”有两个理由让人信服这是一把宜兴紫砂壶。其一，送给驻马来西亚的葡萄牙检察官的礼物不可能是廉价小玩意，一定是值钱的好东西。我们知道，那时宜兴紫砂壶的市场价格已经不菲，瓷器茶壶无法与之比肩。

　　西蒙内斯·保利博士曾在其书中指出：“从中国买来的沏茶用具(指宜兴紫砂壶– 译者注)，价值可比黄金，都用丝绸包裹，只有好朋友之间才相互赠送。大家都公认其价格不低于钻石，宝石，或当地最昂贵的项链。”其二，根据一些中国文献资料记载，自16世纪末叶起，像时大彬、李茂林这些制壶大师开始零星做些小壶，引领小品制作的潮流。而在景德镇，制作瓷器小壶的时间要晚很多。

　　小巧华丽的定制壶风靡

　　欧洲的茶叶市场在葡萄牙人手里时还一直微不足道，但荷兰人对这个市场进行了培育和发展。随着茶叶贸易量的增长，沏茶不可或缺的茶壶也扩大了销路。欧洲人对宜兴茶壶的风靡就源自荷兰，从中我们也看到了荷兰人精明过人的经商之道：他们最早根据欧洲人的喜好和要求来设计和定制宜兴茶壶。开始，他们青睐于朱泥壶，大部分有贴花装饰，因为这种装饰手法跟历史上曾经盛行欧洲的“Terra Sigillata(红精陶器– 译注)”古陶器极为相似。这种著名的红精陶产自高卢-罗马时期，自文艺复兴运动起，就一直颇受欢迎。正如前面所说，这些定制的紫砂茶壶的容量都比较小，从而减少了茶叶的用量，因为当时欧洲市场上的茶叶卖价高昂。另外，茶壶的装饰风格也作了必要的调整，迎合了西方人的审美要求，毕竟中西方人的审美情趣截然不同。

　　与中国人不同的是，17世纪的欧洲人对茶壶的形态魅力不甚敏感，因此大部分定制茶壶都注重表面的装饰。尽管风格华丽，但图纹仍具中国特色，多半受道教和佛教的影响，但这些传递着神秘信息、难以解读的画符字谜足以让喜欢异域文化的欧洲人着迷。

　　在18世纪，宜兴茶壶很少装饰有家族徽章，但1990年10月29日在伦敦嘉士德的拍卖会上，一把茶壶上有这种装饰，纯属罕见。点彩(类似粉彩)或包金装饰的茶壶也为数不多。壶上若有如此这般的装饰，也非宜兴工匠所为，很可能是在广东、有些甚至是在欧洲的再加工。

　　紫砂壶最早或因私人贸易进入欧洲

　　宜兴茶壶最早通过贸易方式进口到欧洲的时间可追溯到1679年，其记录资料在荷兰或英国东印度公司的档案中都能找到。荷兰东印度公司保存在巴达维亚(今印度尼西亚的雅加达)总部的档案，见证了首批从中国漳州运抵的7箱朱泥壶。1680年的一份资料记载了运抵的320把带装饰的朱泥壶，同一年，又有1635把茶壶运抵了阿姆斯特丹港。研究过这些档案的沃尔克博士认为，这些很可能是宜兴茶壶。在英国，有一份资料记载了在1699年运抵的82把朱泥茶壶。

　　上述记录档案佐证了宜兴茶壶正式进口到欧洲的日期，大多数专家学者认为，宜兴茶壶在欧洲出现的年代不可能早于1679年。不过，这个结论虽然符合逻辑，但荷兰代尔夫特三位陶艺家留下的两份文字材料给我们留下了疑点。

　　第一份是1678年陶艺家兰伯特斯·克莱费斯的广告：“谨告公众，代尔夫特制陶厂的陶艺大师兰伯特斯·克莱费斯在1672年发现了仿制印度瓷器(荷兰东印度公司进口的紫砂壶一度被称为红瓷)的工艺。众所周知，自那时起，他一直在制作红色和其他颜色的茶壶，其色泽、工艺、硬度、功能多可与印度茶壶(即荷兰东印度公司销售的宜兴朱泥茶壶 – 译者注)相媲美。”这份广告包含了很多重要信息：首先是时间，即在1672年兰伯特斯·克莱费斯就已经发现了仿制印度瓷器的方法;其次是茶壶的颜色，所谓瓷器(事实上应当是陶，因为真正的白瓷制作秘籍直到1709年才由德国萨克森的工匠所发现)也许就是他提到的红色茶壶。所以这份资料证实了，在1678年前，宜兴产的朱泥壶，还有其他颜色茶壶在荷兰已经出现。

　　第二份是注明日期为1679年的特许经营申请书，申请人是另外两个代尔夫特陶艺家，一个叫塞缪尔·冯·恩霍姆，另一个叫阿里·德·米尔德。申请书上写道：“我们两人经合作发现了东印度茶壶(即荷兰东印度公司销售的茶壶 – 译者注)的制作工艺，为此，我们申请为期15年的生产年限许可……和独家经销的许可……并获授权在产品上使用我们的标识……”

　　上述资料说明17世纪70年代，甚至可能更早在17世纪60年代，荷兰市场上就有宜兴茶壶出现。因此，进入欧洲的这些茶壶不仅有官办的东印度公司提供，还有其他途径。然而这些在欧洲市场销售的外国商品，除了东印度公司，不大可能有其他渠道，唯一可能的是通过隐藏在官方贸易中的私人贸易。

　　私人贸易被视为公司补充收入的一个来源，并且制定了一系列规则来协调公司和私人之间的关系。私人贸易有大有小，但有别于走私。实际上，不管私人贸易和走私数量有多大，绝大部分在档案资料中没有记载。但是，今天我们看到的这一件件实实在在的东西，证明了当年有多少商品都是通过私人贸易或走私途径进入欧洲的。