选对了壶，泡茶想不好喝都难

　　茶壶与茶，始于根脉、惺惺相惜，有一种与生俱来的默契。

　　喝茶之人，更希望在茶与壶的泡养之间、在汤色的转换之间、在茶香的入喉之间，感悟茶器与茶之间那种无与伦比的匹配之美，然后将这种美悄悄地浸入生活。

　　今天，小编要为大家推荐紫砂壶，最为温婉柔情的器具。紫砂壶选得好，泡茶的技能迅速向上提升。

　　一把好的紫砂壶泡茶的感受：

　　1.紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

　　2.紫砂壶具有独特的“双重气孔”结构，泡茶可以保证透气性和相对的隔热性。

　　3.便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

　　4.经过自己精心的泡养，泥料越来越润，就越发喜欢，倾注了心血，紫砂壶也以迷人的光泽回报爱茶人。

　　选对了紫砂，你就赢了一半

　　在显微镜下，观察烧成的紫砂壶断面：团结体间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入;团结体内的封闭性气孔空隙细小，水体由此阻塞。

　　非紫砂的黏土，没有石英颗粒和硅酸盐团粒。不烧结时，都是开放性气孔，会渗水吐黑;烧结后，瓷化得完全没有了气孔，敲击起来声音很脆。

　　造型众多，一壶只侍一茶

　　紫砂茶具造型众多，所谓“方非一式、圆不一相”，而从大类则主要分为圆形、方形、扁形。

　　而这种不同形状的紫砂壶既带来不同的美感，更加奇特的是，这些紫砂壶泡茶的味道也不尽相同。

　　这种奇特的现象，使得每款紫砂壶都有一款茶叶与之搭配，让不同的茶叶散发出其独特的香味，故而讲究的爱茶人会做到一个紫砂壶只冲泡一种茶。

　　妙选壶形，茶味更出彩

　　掇球，这个壶型是壶身高，壶口大小中等，最适合泡红茶了，或者普洱。

　　掇，落起来的意思;掇球，落起来的球。“掇”有拾取、选取、获取之意，也通“缀”即连接之义，因此掇球，实际上就是将选取若干球状体并将其按一定规律，美学法则连接起来。

　　器型有来历，把玩更有趣

　　掇，拾掇的意思，掇只掇子没什么区别。

　　一般讲，掇只是大亨原创，是由莲子大壶改变的壶型，把莲子把下的耳朵去掉了，盖里也变化成双层，这也许是掇，落起来的最初起因吧。

　　后来冯友庭与程寿珍师徒把掇只脖子加高，盖更接近半圆型，壶钮也更圆。这样就象三个落起来的球，所以叫掇球。

　　器型分解，饱含美学特征

　　从整体造型来看似乎并不象球，但细细分解无不取之于球!壶身就是一个大球，当然有的壶适当将其形体压扁一些，这也是为了整体美的需要，壶盖是半个球，盖的又是一个球，而壶嘴及壶把则是截取球上的一个壶，然而，假如仅仅是凭借这几种全球、半球，球中一段而随意拼拼凑凑的话，那又成了一个怪体。

　　中华民族，我们的祖先虽然数学方面的成就不及希腊，罗马那些人，但在艺术方面的创造绝对是高人一筹的，掇球壶就是其中一例。我们的先人却异常聪明，他们是在拾取之后进行加工，改造，然后进行美的更迭。

吴永宽：《雅集》

　　壶身挺拔，几何增添美意

　　来看壶身，若是一个滚圆的球，那按照透视学的观点来看它的最亮点应该是球体的中间。

　　这个亮点至上而下左右应该是等距离的，然而，掇球壶却将壶腹稍稍往上移一点，这就使壶身更显挺拔俊秀，也就是以壶身扛起了壶嘴与壶把。

　　这种几何学上的比例，我们的制壶先辈虽然说不出道道儿来，可他们知道必须这样，否则的话，这壶做出来就太丑相了。

　　壶肩壶口，完美衔接

　　壶肩至壶口必须有一个直挺的过度与衔接，壶口与盖的相接要有线条承载。

　　壶盖虽为半球，但又不是绝对的，它可以根据需要作适当的切割，那盖的也是如此，但必须从整体上看是球形，换成桥形，扁形，方形都将不伦不类。

　　壶流有讲究，如行云流水

　　壶流必须一弯半，而其口小根大，与壶面的连接应该很自然的，仿佛从壶体上转折过去。

　　壶把要从壶肩开始，逐渐由粗变细，引至壶下腹而收，这样整个壶看上去犹如行云流水，非常畅达。

　　一身素气是光货，古朴雅致

　　掇球壶是一身素气，光滑可鉴，完全是让简练形体来展示其美的内蕴，假使在其壶身壶盖上刻上字画，那就会显得画蛇添足了。

　　有人也这样做过，但是历史上的就留不住足迹，必须被淘汰出局。所以当今的大画家宜兴籍人士吴冠中先生就不主张在紫砂壶上书刻字画，他曾对顾景舟先生说“紫砂壶造型古朴雅致，线条简洁流畅……时代气息主要靠造型来表现，并不需要外加什么东西，”蜿蜒谢绝欲请其为紫砂壶作画之托，当然吴冠中的观点不无偏颇，一概排斥字画装饰不一定对，但对掇球壶之类的造型我是坚决反对书刻字画的。

　　掇球壶，是典型的几何型传统圆壶式，也是最优秀的紫砂壶代表款式之一，它的基本造形是壶钮，壶盖，身壶，由小中大三个顺序排列的球体组成，壶腹为大球，壶盖为小球，似小球掇于大球上，故称掇球壶。掇球壶在盖沿和口沿各塑一条粗细不同的烧线，这种上粗下细复合在一起的双线，称为天压地或文武线，子母线。民国时期程寿珍所作掇球壶为掇球中的精品。