汤团你吃甜的还是咸的？紫砂你爱方的还是圆的？

时间：2017-02-09 来源：紫砂之家

　　中国地大，民族众多，由此引发的“战争”也不少。比如，豆腐脑到底是甜的还是咸的，西红柿炒鸡蛋到底应不应该放糖?眼下，元宵节就要到了，汤团的甜咸之争即将触发，战士们正在赶赴现场!

　　汤团，又称汤圆，是中国的代表性食物，中国一般在农历正月十五有吃汤圆的习俗，代表着合家团圆的意思。

　　其实，汤圆并不是与元宵节一同出现的，汤圆的兴起在还要等到南宋时期。南宋时期，社会经济空前发达，民间在元宵节这一天也出现了一种新奇食品，这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”，后来人们渐渐有了过元宵吃汤团的习惯。

　　由于各地生活习惯不同，南北方人民的口味也不同，到了清代，汤团的口味进一步分化了。清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味。从此，北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，而南方的汤圆则甜、咸、荤、素皆有，风味因地域差别也很大，比较著名的有宁波汤圆、广东潮汕汤圆、山东芝麻枣泥汤圆、上海汤圆、湖南长沙姐妹汤圆、贵州兴义鸡肉汤圆、成都赖汤圆等，甜咸各异，各具独特风味。

　　其实，不管喜欢甜汤团也好，喜欢咸汤团也好，这都是个人口味，也有不少喜欢咸馅的南方人和喜欢甜馅的北方人，而一个真正的吃货，则是甜咸通吃!

　　这让小编联想到了紫砂，紫砂的泥料众多，犹如汤团的外面的糯米，不同比例的糯米粉揉在一起口感就不同，有些糯米里还会添加各种花样，于是做出了各种颜色的汤团。紫砂泥料向来有五色土之称，有人钟爱单纯一种泥料烧制的，有人喜欢拼泥的作品，各有不同。紫砂外观也可分为方器、圆器等等，若是只让你选一种，是不是太难了？