紫砂与瓷器的实用功能对比

时间：2016-05-23 来源：紫砂之家

　　紫砂器有着比较优良的实用功能，这在明清的文献中就有记载。明清人认为紫砂壶之所以“点银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶”，是由于紫砂壶“能发出茶之色，香，味”。并且“既不夺香，又无熟汤之气”。

　　紫砂的工艺构造：紫砂壶与施釉的瓷壶相比，茶汤确实不易变质发馊。这种功能由茶壶本身精密合理的造型所决定。紫砂壶的嘴小，壶口壶盖配合密切，位移公差0.5mm，口盖形式结构紧密。而施釉茶壶，壶嘴大都口朝上，口与盖的位移公差达1.5mm左右，且口盖形式都成嵌盖结构。由于紫砂壶制作的精密度高，比施釉的瓷壶减少了混有黄曲霉等霉菌的空气流向壶内的渠道。因此，相对地延长了茶汁变质发馊的时间。

　　紫砂的泥料特性：紫砂泥是一种紫红色或浅紫色的氧化铁含量较高的陶土，由于紫砂壶坯体不施釉，所以烧成后仍有较大的吸水率和气孔率。据测定，紫砂茶壶的吸水率在1.6%-3.19%之间气孔率在4.01-7.05之间。因此，制成品具有良好的吸附气体性能和透气性能，用之泡茶色、香、味均好。由于紫砂壶传热缓慢，虽然用沸水泡茶它也不炙手。同时还可放在文火上煮茶，不易烧裂。

陈晓云作品《荷塘情趣》

　　合理的化学、矿物、颗粒组成，使紫砂具备了可塑性好、生坯强度高、干燥收缩小等良好的工艺性能。紫泥粉碎的细度以过30-60目筛为宜。泥料过粗制作时费功，泥料过细制作时骨力不够，坯体表面会引起皱纹，同时还会引起干燥，烧成收缩增大，而降低烧成温度，则发生气泡缺陷。在成型过程中用明针精加工这道关口，把器形周身理光，形成一层致密的表皮层。由于表皮层的存在，产品烧成的温度范围扩大了，不论在正常烧成温度的上限或下限，表皮层容易烧结，而壶身内壁仍能形成气孔。经常泡养擦拭壶的表面，时间久了，玉泽天成，形成包浆。

　　因此，成形时的手工精制工艺，成功的把泥料、成型、烧成三者比较有序地联系在一起，从而赋予紫砂表面光洁，虽不挂釉却还富有光泽，虽有一定的透气性还不会渗漏等特点。

　　综上所述，紫砂壶的确具有它自身的优势是瓷壶所远远不能比的。

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