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时间：2016-04-05 来源：紫砂之家
好多壶友喜欢紫砂壶，接触之前一直以为用紫砂壶泡茶不烫手，入手之后发现不管是用开水烫壶还是泡茶都很烫手，下面介绍紫砂壶烫手的问题。
首先执壶的手法上就有讲究:男性,用大拇指按住壶的边缘,如果是薄胎,感觉烫手就用指甲先按住,等适应温度了再用拇指按实;女性,用食指按住紫砂壶的滴子,也可以先不按实.另外紫砂壶习惯了也就不烫手了。
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朱建伟作品：镶金六禄大顺
紫砂壶泡茶的好处是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。如果所泡的茶，希望让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。
紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛夏越宿不馊”，道理就在这里。紫砂壶泡茶，保温时间长由于壶壁内部存在者许多小气泡，气泡里友充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
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