紫砂学院
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时间：2015-10-23 来源：紫砂之家
中华民族是一个热爱喝茶的民族，开门七件事，柴米油盐酱醋茶;文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。乾隆皇帝视茶如命，他开过这样的金口，朝不可一日无君，君不可一日无茶。好茶好到这个份上，古代的文人墨客，对于茶的吟咏与赞美，那可是多了去了。唐代诗人卢仝好茶成癖，写过一首名诗，俗称七碗茶，其中有这么几句：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去……这首诗后来传到日本，成为日本人建立茶道的一个理论依据。日本人现在喝茶，也讲究有七种境界。
茶在汉代以前，主要是当中药喝的。从汉代到唐代，主要是喝煮茶，煎茶，用陶土烧制的瓦罐子，用金属敲制的茶铫子，是当时最受欢迎的茶具。宋代和元代，主要吃点茶，先要把茶饼或茶糕，掰开，碾成粉末，再往粉末里加一些点心，就是加一些芝麻，果仁，松子之类的东西，然后跟茶末一起，冲上开水，与此同时，用竹签搅拌。这种备制茶汤的方式，使得景德镇生产的瓷碗，瓷盏备受欢迎。到了明代，为了一洗前人的奢靡之风，朱元璋号召大家冲泡散茶。紫砂壶就在那个时候闪亮登场，推动了中国茶文化的转型与变革。
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过去的紫砂艺人，文化水平都不高，但他们长期扎根在民间，同时他们十分尊师重教，尚礼崇仁，所以，他们能把老百姓的许许多多美好的愿景与心愿，融入自己的创作。比如鲤鱼跳龙门，这是一个古老的神话，也是芸芸众生的千古梦想。这个美好的愿景在一款壶上得到了承载与张扬，那把壶叫鱼化龙壶。这把壶的设计是，壶身上是波涛汹涌的巨浪，中间有一条鲤鱼，而壶盖上祥云飞渡，在彩云中有一条龙。这款壶在清代道光年间首先由邵大亨制做，到了同治，光绪年间，黄玉麟也做过，还有许多壶艺家都做过这款壶。
神奇的紫砂壶，就像一幅幅多彩的画卷，当我们用鱼化龙壶、博浪锤壶、蝶双飞壶喝茶的时候，我们不由自主地沉浸在紫砂壶所体现的文化氛围之中。
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