时间:2015-09-23 来源:紫砂之家
目前,紫砂壶的容量的确定,多半是按照消费者与壶商的约定俗成,惯用“杯”作为壶容量的计量单位。但用杯论壶有问题:这杯到底是多大杯?没有个准!也就是说,如果一把“四杯壶”倒出的茶汤刚好能装满四个“若琛杯”,那么用容量大一点的杯却可能只能装满两杯。这“杯”多大不是重点,用壶必须以人为本,回归到实用性,所以容量几杯应该只是一种参考。
四杯壶当然可以泡给两个人喝,两杯壶也可以泡给四个人喝。壶多大是一回事,泡成几杯却是由人主导的。所以,你在买壶时不用花太多的脑筋去考虑壶的“几杯”容量,应该注意的是,用什么样的壶,配上什么样的茶才好!
用“杯”当壶的计量单位的做法没有统一,也一直困扰着品茗者。近年来制壶业者开始注意用毫升作为壶容量的计量单位,并推出一百毫升、一百五十毫升、两百毫升容量,作为壶容量的区隔,以便于消费者在买壶时做更具体的参考。同时,了解壶形与泡茶的关系,非得靠经验累积不可。
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