时间:2015-08-28 来源:紫砂之家
泥料只要是原矿,就没有优劣,关键在于适茶性,宜茶保味,聚水凝香。
一把紫砂壶泡茶是否好喝最重要的决定性因素是泥料,而和紫砂壶本身的透气性、做工、密封性、壶形这些因素关系不大。
胡永成作品:贡鼎
紫砂壶一定要吃足火达到烧结温度,才能发挥出最大的利茶性。紫砂壶吸水性和透气性一定要严格区别,吸水性是壶体本身的气孔载水量(一把利茶性好的壶应该控制在2%以下),透气性是基于紫砂双重气孔结构的渗出度,只要达到烧结温度,透气性都不会受到太大的影响。有些吃不了高温的山外料,吸水性像海绵一样,倒一点水,马上吸干了,这种壶就是吸水性强,和透气性是两回事。
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