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时间：2015-08-05 来源：紫砂之家
对于新壶友来说在挑选好一把新壶回家以后，第一件事就是给新壶开壶，那么什么是开壶呢?新壶在使用之前,需要处理,这 个过程就叫开壶.可是紫砂壶如何开壶呢? 我们一起来看一下。
(一)传统的开壶方法
1.热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2.降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
杨志仲作品《四季平安》
3.滋润：将买回来的蔗切开后，放在煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4.重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。复杂是复杂了点，但好的紫砂壶就得这样用的。
(二)简易的开壶方法
将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。
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