紫砂学院
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时间：2015-06-26 来源：紫砂之家
明代，品茶成为人们待客交友及日常生活的开门七件事之一，随着茶的平民化，产生了很多新的器具，如盖碗、紫砂壶。今日小编就为茶友们介绍介绍紫砂壶的选购以及保养，希望大家都能拥有一个属于自己的，独一无二的紫砂壶。
紫砂如同佛珠，在不断使用，经过岁月沉淀之后，会形成包浆。即紫砂壶表面由于光的漫射而体察到的一种光感，温润、质朴。
好的包浆，看上去如同炒熟的板栗壳，手感珠圆玉润。对于如何挑选一把合适的紫砂壶?仁者见仁智者见智。小编认为款式是否是名家并不重要，重要的是在于自己对此壶的喜爱程度。爱惜并经常使用便是其价值所在。
那如何选购紫砂壶?紫砂制作原料统称为紫砂泥，它的微观结构是多种矿物共生的粘土团粒，其气孔分布呈双重气孔结构特征(紫砂泥的各个团粒之间有闭口和开口两种气孔。团里紧密没留下空隙的是闭口气孔，反之为开口气孔。)，透气性颇佳。同时也具有吸收气味的特点。茶壶用久后偶尔不放茶叶也有余香。所以同类茶最好使用同一把紫砂。
紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下，泥层厚度从几十厘米至一米不等。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成，一般采用平焰火接触，烧制温度在1100-1200℃之间。紫砂壶成品的吸水率大于2%。紫砂壶的泥原料，为紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵土”。因其产自江苏宜兴，故称宜兴紫砂。紫泥烧出来一般呈深浅不一的紫褐色，绿泥烧制后呈淡土黄色，红泥又称朱泥，烧成后呈朱红色。其他的颜色可能其中添加色素，适用于陈设，最好不要用来品饮。
新壶需要下水仪式才可使用。即：选上好的茶，放在熬粥的不锈钢锅子里，注入冷水。用旧牙刷仔细的把带有陶土屑的手拉胚洗刷干净，在壶里放少许茶，注水漫过壶，打开燃气灶，盖上锅盖。等香气飘出后，茶叶飘满了锅的最上层，5分钟后，茶叶变大在水中翻滚。此时把或改为文火，煮十分钟，关火。半小时后，取出壶用干净小毛巾擦干，便可开始使用。
泡过热茶的紫砂壶，热气滋养着壶胎，饮茶人一边品茗，一边以手摩挲着茶壶，实际上就是用手在为紫砂壶“抛光”。专心泡一壶茶，专心于茶带来的感受，会感觉到全身的血液正缓缓流向心脏，去滋养那颗疲惫的心。只有不断去使用，紫砂才能焕发出它的光彩及神韵。
老子曾说过：“不贵难得之货，使民不为盗。”即不管也不该谈论器物的好坏，去掉善恶两样邪见，选取自己心中素求实相清净之器物。
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