紫砂学院
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时间：2015-02-04 来源：紫砂之家
紫砂杯均采用紫砂原产地江苏宜兴特有的紫砂泥制作，不掺任何化工原料泥,真正的好杯除了泥好、款好、工好还不够，大家选择紫砂杯喝茶，有一个重要的原因是紫砂杯能养，紫砂杯经过一段时间的使用和保养之后，能使杯的内在结构发生变化，表现出细、润、柔的特点，温润如美玉，让人爱不释手，用杯、养杯的具体做法大致如下：
1.新杯到手，先用细纱布稍微摩擦，再用湿布擦洗去表面的灰尘和里面的陶屑，然后抓一把茶叶扔进一个干净的锅里，将紫砂杯放入，盛上清水，水应没过杯面，用小火煮沸，沸后即熄火，茶水稍凉后再加火煮沸，如此两三次后，既可除去新杯土味，又让它得到初次滋养，然后将它晾干。
2.冲泡时，要先“润杯”，即用沸水烫杯身，再往杯里冲水，品茗的过程中可以不断用手掌抚摩杯身，手掌汗液的滋润可以让杯体愈发光润。
3.用开水沏茶后，可用柔软的湿布擦拭杯体，由于此时杯体表面温度较高，水印很快会干掉，此过程重复多次，有利于紫砂泥质的润泽光滑。
4.用完紫砂杯要即时将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持杯内的清洁。最好不要将茶渣长期留在杯内，特别是气温高的时候更不可将茶渣存放在杯内来养杯，总之，想要用此方法养杯得掌握一个度，以茶汤不变质为宜。
5.长期不用的旧杯若产生异味，再次使用前，要将其注满开水，冲烫，摇晃数次将水倒出，接着马上将杯没入冷水中，异味便可消除。
除此之外，资深玩赏家，一般会备有多个紫砂杯，泡什么茶用什么杯，不混淆使用，养杯时都是小心翼翼，以保持杯的完整性，当与紫砂杯有了深厚感情，品茗过程也会平添无限乐趣。
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